材料tvb now,tvbnow,bttvb' O/ \1 ^* l4 T4 @& A
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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5.39.217.774 R: E* A) x) C; I' R$ p. K
做法
9 x% p; Q3 E( W4 G5.39.217.771.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。1 g8 w! v* Z" t4 e, P0 w/ S
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2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。4 v, u9 F! X) P* G# J W* _' F
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3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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