材料
1 h8 c8 k4 N! h: t Xtvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克tvb now,tvbnow,bttvb. B# h; _$ @* f6 T
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做法
) G$ r+ ?6 Q5 y" h! n# ?5.39.217.771.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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4 U! ^: W# m+ K% u8 U; e2 ~/ m2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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) s, U& q) D" {7 {7 F3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 ; K: u# O/ o5 E3 \% y
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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