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6 L2 i. E- A) F; ~6 d5.39.217.77 Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
" a# \6 p9 ]' W6 b. ztvb now,tvbnow,bttvb像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
0 Z7 K3 Q" }5 b S公仔箱論壇不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
5 Z9 j3 Z5 ?+ f3 Y如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。5.39.217.77+ X. r( S/ p( a3 S
地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
& s# n6 A+ r$ f, A( l& Dtvb now,tvbnow,bttvb電話: (66)53212516+ A- X& i9 C" X8 G0 q& z* ^9 a
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天tvb now,tvbnow,bttvb% U# o: e e9 O+ n
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁8 d4 I9 e; I F9 P& k
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' _+ r0 O( s7 @5 k+ t+ Y公仔箱論壇 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。( a/ z: o/ M2 i
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
V- A3 B$ l/ ], P7 M0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (66)53248601tvb now,tvbnow,bttvb( l0 Z; x7 d% Q" p& d P
開放時間: 12:00～~24:00
' W( [6 L3 {. r+ d, K Dtvb now,tvbnow,bttvb網址: The Gallerytvb now,tvbnow,bttvb+ T+ d" |3 M. z, a
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 公仔箱論壇8 d- o1 {" i1 c' F9 k7 e$ b
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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