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Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ j) p5 f' R- i" [5 y3 G
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
8 M2 R3 V3 X/ } o1 c% H/ B5.39.217.77不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J* @% M0 E$ n B9 T4 r. N
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
' |8 N4 k* f" X2 F7 Y地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
. s$ ]( T4 k; X9 u電話: (66)53212516
+ v- s# r8 \1 v, P1 {$ J1 Stvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
3 d0 I% j+ W' E% ?$ B& h" G/ ~交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
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7 ~; c B% Q& A% z' r5.39.217.77 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
& n5 t3 k+ \; n7 Z5.39.217.77地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai公仔箱論壇5 z0 l C4 n7 u0 |$ n3 r
電話: (66)532486015.39.217.779 `7 L" @3 W' r+ {9 T: s2 S3 \* F: ^
開放時間: 12:00～~24:00
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% ]5 ~4 `/ \' ]8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達 公仔箱論壇% N4 g( q5 J7 c: n
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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