New England Clam Chowder
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3 |4 P9 k7 s" ^3 ]/ ]$ {7 n0 p+ U. J5.39.217.77Ingredients
" a9 ^# ?4 ]9 @5 K) y: ^# b. atvb now,tvbnow,bttvb* v5 I+ M3 P6 ~9 M
1 Tbs butter 5.39.217.77$ k9 M* M+ f! H5 C6 ?
1 cup diced celery 5.39.217.77 d* A% _0 K7 ?# T, j+ O
1 cup diced onion
$ ?- Y6 l- T" D4 Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 cup raw diced bacon 公仔箱論壇/ g, ~( G7 O' [- @' r# g
1/2 tsp finely chopped garlic 公仔箱論壇 f0 S( V2 d' k5 I5 M
1/2 tsp finely chopped fresh thyme 公仔箱論壇$ N, \6 [' d% [( ?3 j
2 Bay Leaves 公仔箱論壇 G: z2 e' I% B o" B; d/ Y
3 1/2 cups chopped sea clams 公仔箱論壇! A- L; x- S+ r
1/2 gallon clam juice
0 T" q1 [, w: z4 Q, vtvb now,tvbnow,bttvb1 cup butter
( d8 {! U U9 j! @# n公仔箱論壇1 cup flour TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I Y. V5 Z- O7 C; Z8 x
1 cup diced cooked potato TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- t ?+ b& K+ E( U$ O, z" i2 a
2 cups heavy cream 5.39.217.77$ S+ `5 m0 }3 _0 }: A
salt & pepper to taste r7 V3 i; `0 A
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Directions1 D+ A0 J8 u# k* i! C& _, k
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In large pot, sauté bacon, onion, and celery in 1 Tbs butter (do not brown bacon). Add garlic, thyme, bay leaves, clams, and clam juice. Bring to a boil.
* [& o0 o- U. N5 K) D3 R9 i' L' h5.39.217.77公仔箱論壇. d- N! Q1 k. _
Melt 1 cup butter in medium skillet. Add flour and cook for 5 minutes. Add butter/flour mixture to boiling clam mixture, stirring constantly until thickened. Add cooked potato, heavy cream, salt, and pepper.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ d8 t8 G- y! F
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Simmer 15 minutes and serve.5.39.217.77% C- R- q) | A& _# V9 k" A1 H
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P.S. Sorry I don't know how to type all these in chinese.  |
發表於 2007-10-11 04:50 PM
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