立食文化在日本流行已久，近年在香港亦似有冒起之勢。我就見過立食車仔麵，最近經過港鐵香港站，發現全港首間立食壽司店，叫「天下立食壽司」。以為它像日本JR站的外賣店，便當壽司老早做好，誰料壽司全部由師傅即點即握，魚生新鮮，米飯鬆化，效率質素兼備，難怪開業不久火速成為上班族午餐熱點。5.39.217.77. U- |% d* g& C3 E" F2 ?
/ ^( f2 b) V. }/ B( ~5 F5 q舒舒服服站住食打工仔午餐或OT想吃壽司，有點難度。光顧迴轉壽司店，人龍不斷；買超市外賣嗎？壽司早早握好，質素一般。不過若你在中環區工作，就有一個另類選擇。最近在港鐵香港站內，開了一間立食+速食的壽司店！店中只有8個企位，幸好每個位置都夠寬闊，鮮會與身旁的人肩碰肩，而且大部分客人吃完便走，人流雖多但流量快，不用久等便可埋位開餐，啱晒午餐或閞夜趕頭趕命的白領。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& n7 _1 V9 Y4 ^0 A R
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即點即握當然，快速不代表放棄品質。看看餐牌，刺身、壽司、定食、碗飯和鍋物等一應俱全，選擇不少。北海道海膽和帶子、挪威三文魚、加拿大牡丹蝦……魚鮮來自世界各地，天天返貨，都算新鮮；調味用的醬油也是日本貨，將之用來醃製螢光魷魚，鹹鹹鮮鮮，風味頗地道。最教人欣賞是即使人流甚多，師傅仍堅持即點即握，魚生即切，魚鮮入口不會乾爭爭，質感富彈性，壽司飯鬆化不死實，比機製或預早做好的好吃得多。加上主理的師傅Timmy入行20年，手藝紮實，壽司水準合格有餘。
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' L- S, u( D9 Y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高纖低卡健康餐店子亦考慮到中環區白領注重健康，特意推出一系列健康套餐，每款都標明卡路里，供愛Keep Fit的OL參考。兩個系列套餐分別是「低脂壽司套餐」及「高鈣高纖套餐」，前者用大量蔬果配搭脂肪較少的魚類，像6件的三文魚背蘆筍卷，入口既有魚香，又不失蔬果鮮爽，每份只有278卡路里，相當於半餐的熱量；至於後者，則以紅米飯炮製，高纖又富咬口，美味又有營。下次在中環被人潮包圍，不妨走落「地下」，一樣有優質壽司吃。
8 T U, `1 }( w) f. jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ~3 Z9 E. M2 z- s; A7 L1 i7 V
試食報告
* C m1 L9 ]8 `% m$ B/ s+ N環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
_- e2 K( \/ b1 p好味指數：★★★
- n+ a0 ~3 r+ M8 S# ?, A4 s' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷、彩虹卷) L# c: C8 R( v
人均消費：$655.39.217.777 Z$ g# B# R3 K1 g1 l( Y& P) i
彩虹卷$38/4件集齊三文魚、帶子、吞拿魚、熟蝦等魚鮮，賣相繽紛之餘，味道好豐富。) ^6 a. |, e; e
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刺身（前）三文魚 $38/5片、劍魚腩 $58/5片、牡丹蝦 $88/2隻）魚鮮返貨頻密，即點即切，新鮮富光澤，而且價錢比不少超市便宜，抵吃。
( Q( Z6 y+ @8 c- b% R9 x公仔箱論壇
0 X7 |0 l t1 R3 t公仔箱論壇螢光魷魚沖漬$25（前）、芥辣八爪魚$25（後）自家製小食，螢光魷魚沖漬以日本醬油和清酒等醃1、2天，爽脆鹹香；八爪魚則拌以芥辣油，辛香刺激。
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3 n; b* {7 V% L, Q( ~- t9 \tvb now,tvbnow,bttvb味噌豆腐三文魚頭鍋配紅米飯$68（高鈣高纖套餐，配沙律、前菜、小食）立食都有三文魚頭鍋！上桌時滾燙熱辣，惹味中帶魚的鮮甜，而且標榜高鈣，秋冬必試。
8 P: Q6 e# s% F$ F6 d2 G+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l4 O) y. P" @8 g: D蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷 $58 （高鈣高纖套餐，配前菜、沙律、小食）tvb now,tvbnow,bttvb% H7 {, N0 a% d, V( d9 M2 b
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卷物裹着三文魚、蔬菜和乳酪，味道像沙律，輕盈、高纖、飽肚。
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X p6 [0 p: ^4 I/ f- L- u4 n4 l雜菜蘆筍卷$48/6件（低脂壽司套餐，包前菜、沙律、小食）素菜卷內有蘆筍、蘿蔔和青瓜，口感爽脆、有蔬菜甜香。5.39.217.77* T C* w2 A! e! i/ X* ~9 C1 T0 J
( J2 P4 q, R( X& R0 x0 y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb北海道雜錦魚生飯 $88（配沙律、前菜、味噌湯）公仔箱論壇" v$ _& S; ~- c8 _$ E& j! H6 t
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雜錦魚生飯有7款配料，包括三文魚、帶子、海膽等，每款有兩片，足料。tvb now,tvbnow,bttvb' a$ ]" I+ f3 `0 R9 Q
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發表於 2011-10-11 07:15 AM
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