立食文化在日本流行已久，近年在香港亦似有冒起之勢。我就見過立食車仔麵，最近經過港鐵香港站，發現全港首間立食壽司店，叫「天下立食壽司」。以為它像日本JR站的外賣店，便當壽司老早做好，誰料壽司全部由師傅即點即握，魚生新鮮，米飯鬆化，效率質素兼備，難怪開業不久火速成為上班族午餐熱點。
) t# s$ o. x; W8 c( \. Y* H5.39.217.775.39.217.77% k- H7 M) r7 o8 @4 c; ]
舒舒服服站住食打工仔午餐或OT想吃壽司，有點難度。光顧迴轉壽司店，人龍不斷；買超市外賣嗎？壽司早早握好，質素一般。不過若你在中環區工作，就有一個另類選擇。最近在港鐵香港站內，開了一間立食+速食的壽司店！店中只有8個企位，幸好每個位置都夠寬闊，鮮會與身旁的人肩碰肩，而且大部分客人吃完便走，人流雖多但流量快，不用久等便可埋位開餐，啱晒午餐或閞夜趕頭趕命的白領。tvb now,tvbnow,bttvb' {' \: n7 y2 z- @- V8 F% p" d
2 h/ c6 Z& o' n& G! T/ V9 R5.39.217.77即點即握當然，快速不代表放棄品質。看看餐牌，刺身、壽司、定食、碗飯和鍋物等一應俱全，選擇不少。北海道海膽和帶子、挪威三文魚、加拿大牡丹蝦……魚鮮來自世界各地，天天返貨，都算新鮮；調味用的醬油也是日本貨，將之用來醃製螢光魷魚，鹹鹹鮮鮮，風味頗地道。最教人欣賞是即使人流甚多，師傅仍堅持即點即握，魚生即切，魚鮮入口不會乾爭爭，質感富彈性，壽司飯鬆化不死實，比機製或預早做好的好吃得多。加上主理的師傅Timmy入行20年，手藝紮實，壽司水準合格有餘。tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 p- f5 u {/ _# e+ }+ E
5.39.217.77- O p; _1 b) ^; F, ^& |5 V f( y
高纖低卡健康餐店子亦考慮到中環區白領注重健康，特意推出一系列健康套餐，每款都標明卡路里，供愛Keep Fit的OL參考。兩個系列套餐分別是「低脂壽司套餐」及「高鈣高纖套餐」，前者用大量蔬果配搭脂肪較少的魚類，像6件的三文魚背蘆筍卷，入口既有魚香，又不失蔬果鮮爽，每份只有278卡路里，相當於半餐的熱量；至於後者，則以紅米飯炮製，高纖又富咬口，美味又有營。下次在中環被人潮包圍，不妨走落「地下」，一樣有優質壽司吃。公仔箱論壇& `( H2 R' e7 }5 h
* C, P. O" ~8 x! n3 _0 ?4 ^公仔箱論壇試食報告5 U% y8 c0 U6 y% s; `3 K" ~
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
: d# l5 C+ D5 ~/ G+ a) P好味指數：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; r; E |5 }# O
必食推介：蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷、彩虹卷, O1 o, M: O5 ]/ ?' m
人均消費：$65
, b/ z1 y/ r- g1 Y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩虹卷$38/4件集齊三文魚、帶子、吞拿魚、熟蝦等魚鮮，賣相繽紛之餘，味道好豐富。tvb now,tvbnow,bttvb6 p5 |* v0 b! l; n7 G* y K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 b" U( h! ~; U
刺身（前）三文魚 $38/5片、劍魚腩 $58/5片、牡丹蝦 $88/2隻）魚鮮返貨頻密，即點即切，新鮮富光澤，而且價錢比不少超市便宜，抵吃。
+ h( O/ ~, Q. m& C6 i9 E公仔箱論壇& v# o h5 q$ ^" F, S# ]7 f Y
螢光魷魚沖漬$25（前）、芥辣八爪魚$25（後）自家製小食，螢光魷魚沖漬以日本醬油和清酒等醃1、2天，爽脆鹹香；八爪魚則拌以芥辣油，辛香刺激。
$ y; K, Z6 z \8 ktvb now,tvbnow,bttvb
; G/ y# [4 ]/ A1 @, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌豆腐三文魚頭鍋配紅米飯$68（高鈣高纖套餐，配沙律、前菜、小食）立食都有三文魚頭鍋！上桌時滾燙熱辣，惹味中帶魚的鮮甜，而且標榜高鈣，秋冬必試。
$ R7 }5 ^( p$ h& D公仔箱論壇$ I; a' R1 E! B0 y
蔬菜乳酪火炙三文魚紅米卷 $58 （高鈣高纖套餐，配前菜、沙律、小食）公仔箱論壇$ R% b" o3 {, w g# w8 L$ X
公仔箱論壇! t- K1 B5 f! G( \, ?: f( K
卷物裹着三文魚、蔬菜和乳酪，味道像沙律，輕盈、高纖、飽肚。
/ R7 G, ` H/ o4 D1 q
) g; x; z0 v$ p* o5.39.217.77雜菜蘆筍卷$48/6件（低脂壽司套餐，包前菜、沙律、小食）素菜卷內有蘆筍、蘿蔔和青瓜，口感爽脆、有蔬菜甜香。
1 Y& R$ B' Y, h% ^ Q
, L( A4 a) e0 K6 S+ E公仔箱論壇北海道雜錦魚生飯 $88（配沙律、前菜、味噌湯）
* y% h0 |8 h; G) i8 d
2 V7 t) c, [2 v F. ^) etvb now,tvbnow,bttvb雜錦魚生飯有7款配料，包括三文魚、帶子、海膽等，每款有兩片，足料。
, ?, @2 T- ^, z4 O! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-11 07:15 AM
| 