好多人都話煮出前一丁好易！tvb now,tvbnow,bttvb- }) B! b+ l: s2 s
不過多數煮完出同想像中有一定出入！tvb now,tvbnow,bttvb- b" t5 S. s2 R6 |1 x
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。5.39.217.77/ N. M( f2 u- {* u; T
以下係我多年煮一丁心得
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3 V- H" `" ]/ g' `+ u: {; S/ o首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。
- B2 `& e- w8 P5 M* K9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當水滾之後就落麵，(只係落麵)
& i+ w, p- Q: ?/ y當麵散開之後用筷子攪下佢
: v; s* r2 e2 [* ]; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住轉用中火！公仔箱論壇% _# ~) N) x2 Y/ F
記得這時唔好煲蓋- }' o+ a3 c; }0 n
見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！5.39.217.77# U2 K3 Y0 k- c* ]' d( Y g7 ?
將多餘的水倒去！5.39.217.77: M$ q+ f* u& ?4 p7 W7 A6 v
留下大約比麵多小半碗的水
, M# N: t) c: n1 A之後落湯包同麻油係落係碗上面~
: m* h* L5 ? ]* k' g- l; ]/ `% Xtvb now,tvbnow,bttvb咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~)
8 s: f- g8 C+ }& N3 d公仔箱論壇倒出~" M! M% `3 \$ \5 A5 f
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一碗好味出前一丁就煮好喇！+ E4 w3 b- R% \7 S* b8 {. R& ^
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3 h9 [ j: Q. s& x1 w如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) L" _" D) R9 u
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok |
發表於 2007-10-11 11:54 AM
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發表於 2008-8-21 04:59 AM
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