用料
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% m5 B6 O5 i A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨700克，
) @; W! ]6 I& U- m1 L! Q公仔箱論壇花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
9 H6 }; x' O6 G( e' h姜、蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 r% b- u( Z+ h% P# W
杭椒三個。
' l1 E$ z' w3 Q8 @$ M% o# atvb now,tvbnow,bttvb（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; |$ d3 w, k" N& U3 `
9 S" Y6 W1 H: c* R9 B# y7 ntvb now,tvbnow,bttvb排骨斬件，洗淨瀝干水分
3 @: Z) T; d( W! G/ V; g" P5.39.217.77姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
- F0 y9 f, u% y! V% _% L公仔箱論壇冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。公仔箱論壇9 k, Q6 l: \ n$ r1 [
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。5.39.217.776 d1 b5 E9 Z) h! e' t _! b
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。0 V& @ m3 e0 y$ `) p
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小貼士
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。5.39.217.77( p2 Q$ d; \- V% ^, s& d
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。7 h `; O( X4 v
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
, F' z% L" p0 s8 R; g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋- j9 Y8 z6 K v+ f( h$ m3 t
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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