糖尿病飲食原則
: G7 b6 Q: C1 E" B7 W/ o" c z7 J8 V4 @
何謂糖尿病?
& H3 U$ c4 ?- p/ h- A5 G4 _8 C) E5.39.217.77糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
9 }, N: G# |' k5 K" [6 j$ Q 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。5.39.217.77! J0 @- u, ]- Q- b* r# ?# ^1 |7 `
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 公仔箱論壇9 M: K4 Q" \4 b9 z: T
2. 尿糖是什麼?
' Q9 u& }8 r6 v) x9 G8 k j4 V5.39.217.77 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
% r4 B9 Z4 J7 A! w- u公仔箱論壇3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
8 \0 l' Z7 d, t4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
# v- |$ H2 k4 W$ @
8 a) `5 Q7 j3 s5.39.217.77
; M$ F. C: l/ W) T1 ?; L3 e
/ h7 O6 g7 G4 G9 q: B# X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂糖尿病飲食？& t. p; p. J6 ~) n( U" u. x0 P
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。公仔箱論壇6 b% P: S- `8 _. j! ]9 n- Q
5.39.217.777 m D6 T+ H* S% y, J6 c( @
飲食治療的目的何在？/ _3 [' r5 t: h; B" Q* T! Q
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。" N9 ]8 x2 b* ?+ o) \
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
/ {& U& |! n; j$ h: d8 N7 x* vtvb now,tvbnow,bttvb避免或延緩併發症的發生。
! @) j" ^6 F5 ~- E+ s2 y+ n2 Y
4 [2 f- }- x9 b3 g5.39.217.77糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？公仔箱論壇' E' a/ S8 T9 Y. x3 ?3 l
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
& a* k/ e, H0 G/ A& t tvb now,tvbnow,bttvb& A9 c4 m! k+ I/ i
糖尿病的飲食原則為何？# Q5 V h5 h; a3 j" c c
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
7 q* m* s* a0 k4 k/ D& _; q5.39.217.77均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
! v/ t! }) ^8 A# E I9 m+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
u9 Z/ N. R- R, G% G5.39.217.77少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。# z7 |8 V2 \: k' Z" a
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
3 J# ], U) U- J. L2 }/ I7 p+ a2 e飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。5.39.217.774 \& D, z2 N9 {& S4 J. V% z
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
- e/ B7 C" {1 p5 t* i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb儘量避免喝酒。
1 ^: n- R4 d# s; [1 L) m! y4 T. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " j1 p9 y( U0 C% O2 Y+ A
* Q9 ]1 ~* U7 E$ Ytvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. G& q. y- w* q5 F; d
# d& M0 J* r% \2 J公仔箱論壇 公仔箱論壇9 `' m# V' _+ h$ Y3 e" V7 j8 C: {
何謂均衡的飲食？5.39.217.77, k) }! u( ?! C- t3 X5 [: f
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
6 T6 i- s# C7 ]類別 營養素 食物
7 L, Q2 O- c) k/ y主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。tvb now,tvbnow,bttvb) A5 U" S2 Q5 Y! X
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
; [: h/ n& R1 H2 M% V公仔箱論壇水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。( `, l' A. m9 P( ]% i9 Z
奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
( D9 V% H. _! v; Z" E) J% ]公仔箱論壇蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
; u7 G S* U0 T4 ]- G2 g2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
; K/ @% |7 E6 A7 r- X公仔箱論壇3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
) P% j- @: _ i; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
J7 J" a. X5 F3 f) X# ~油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。公仔箱論壇' N# e# T! v3 J
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
/ X6 r' @6 H3 b3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
7 b. o0 i2 f& q5 F4 e, a! A4 {0 d- z: _( @+ u( I
4 b+ k7 p5 b& {# h; `5.39.217.77 公仔箱論壇% W1 i8 H, q2 b9 v! g3 k4 j2 M
在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
( D9 I7 J' H0 d( ytvb now,tvbnow,bttvb懷孕時、哺乳時
6 f/ [8 ~' ]8 @' o% rtvb now,tvbnow,bttvb生病時
F. c2 Z/ a5 W( S) }出外旅遊時
8 {3 Q2 N* M* n額外的運動時tvb now,tvbnow,bttvb% ^" H- `5 G/ Q# e: Q: {4 T
罹患併發症時
$ P! k, }$ h) y' {9 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& u+ ~9 Q; |4 a# f: k: \
糖尿病患者應注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 M7 n! J( m
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。公仔箱論壇# H$ }( x$ v4 I0 o2 e4 y, J& p
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' j1 d; r7 `6 f2 N- _% o
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。% X4 J1 ~5 g% n( E$ y& o
依身體狀況有恆的做適度運動。5.39.217.77& d$ H n7 R4 u8 d
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
0 D9 H, |( { ?& Y( L1 Q, H; d了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
" p3 b. Q+ y; |* X公仔箱論壇維持理想體重，避免肥胖。
) M2 E. F! q, c5 \) r. t; }如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
| 