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雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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2 x9 `4 ?; y3 _1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( F# m) \6 K5 s5 G2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。% x3 i/ K4 a; D7 l% I8 w
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。8 I% A1 v9 w- A6 C, k
% k- I) N: q# C- e( Q: y7 ]公仔箱論壇3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。
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1 Q, x% r9 w8 h+ v# g( A# f5.39.217.77薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 & q( Z4 w3 o9 f/ @ ^7 [
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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