材料/ f. F! k7 L) M7 y _
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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做法公仔箱論壇5 V+ L& z J, P! g q9 {8 c
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。4 J: [' m0 b( k
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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( m1 d' ^! v. T2 l% ?4 t, J# e4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。5.39.217.77* k9 Q. f! V! S
3 e0 S1 y- H, p7 }9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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9 j* p/ D# z: q0 w5 c公仔箱論壇5.39.217.773 H/ h) R4 v" x+ [4 Y* @+ D' @" O9 k$ n
貼士
' S# b2 I6 m: K+ w. }8 c白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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