材料
2 o* T* s: T* z7 [$ f9 F: D沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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做法
: z! b* g# U0 g3 w) e1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。5.39.217.77# _/ q8 Y3 v9 l5 y- b. `
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。6 X3 a) j) F) T8 }2 p
9 b' n0 Y: M& b7 p+ E4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 公仔箱論壇8 f$ \3 w- P' a8 X4 g$ w4 T3 o
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貼士
d7 ]; U4 p+ e6 c, O, Ttvb now,tvbnow,bttvb如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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