[西式食譜] 薄煎美國和牛肉眼

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材料
7 X8 C- |2 u0 b& Y美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb* |9 F8 y0 }3 j2 B* O
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3 L+ j, M  n+ Itvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 T/ b; M4 W9 q$ q, k
1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
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- x( ]! q( V+ N: j; y3 _7 a2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
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貼士
( e; V; h: _! ?3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。
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