進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！ Z1 F v! r' r" I! y) ` J% M; u
7 k4 M# C5 R* P1 F' r: B! Q一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
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* E/ r% F1 C, w0 e& Q1 k- v* n; c公仔箱論壇一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。 8 | g) u. u/ S$ M; e U8 _
9 S" B1 {) `! t" @5 x0 d6 F2 n4 Z1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
2 @6 r' r8 H7 @0 ^0 e& d. x! atvb now,tvbnow,bttvb2.日清碗裝冷烏冬$30.9
: p* U, S& x g' o' t3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.94 U' p% [, L( O' h. C3 l$ K
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
# t5 e9 }0 H0 A2 f' v! g5.札幌一番担担麵$21.55.39.217.771 d: t. ^8 P- Y9 @4 [5 U
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
7 \( j5 J" q4 n. W7.日清零食雞肉拉麪$25.9 5.39.217.77" d# \7 t5 H3 G7 I
( n+ F1 [6 o& l1.醬油燒飯糰兩件$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' v5 C; M% Z$ F6 q
2.白桃大福餅 4件$49.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" i+ @- ~# h4 o- l
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.95.39.217.77. s4 r1 D$ @/ L0 t% j
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9公仔箱論壇 g5 q3 Y2 U" g2 O
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
, O) N9 k+ O% Y2 V* S5.39.217.776.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.95.39.217.771 c- V; f+ Q; J( D( y3 P
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$205.39.217.77- a2 f0 H( a6 F) h5 n' B% U' n
8.牛油帶子兩件$20tvb now,tvbnow,bttvb- |: f; I! P! F. Z) d6 q7 d
9.日本純和雞件 3件$20
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$ t& _ o! Z8 r* n( S$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一田超市TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! k$ I/ u( Q$ [" V8 g; V6 g
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
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6 T9 |* q C* {% N1 \" x$ K蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 D5 i0 D( z
' X4 E' t1 B$ m9 [0 D6 Z* k5.39.217.77蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了5.39.217.77$ m$ M! ?% p i5 o
9 j+ r5 n! U4 E6 `. g. F. `公仔箱論壇牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。1 [3 f, T% A' X, a( s# `; e7 }
. c; R) u! ~" ~5 d: i+ n. F' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成記牛什粉麪
6 Z, l Z: b, `2 ~0 r0 v. w0 T7 @# ~tvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗錦榮街公仔箱論壇$ `/ i: W! o6 ]- r6 Q/ i- M
) U3 `4 |# v' c公仔箱論壇米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" Z. w5 C; q8 X) S
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得龍大飯店
& y5 q9 n# X) n, [8 M; t2 V/ ptvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗康強街
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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