[甜品] 芝麻大理石蛋糕

net432

芝麻大理石蛋糕 公仔箱論壇- E+ V4 D# L1 G$ P! U- ?' M, W 5.39.217.77# [$ U4 O9 c5 U

【材　料】 全蛋 415公克 細砂糖 493公克 鹽 4公克 低筋麵粉 260公克 沙拉油 78㏄ 牛奶 52㏄ 芝麻粉 20公克 【做　法】 1.將低筋麵粉過篩兩次備用。" _7 B5 a' k7 b5 _ 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。 2 T. p0 P9 h* o3 E) \ 3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* M# t" N1 X; C5 X# l/ I! ] 4.先取一些作法3原味麵糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻麵糊，再倒回作法3中，不要攪拌。 , e: r" }, @7 X) {2 [tvb now,tvbnow,bttvb 5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。

公仔箱論壇& b  S3 j, i/ m* q$ f2 |6 w