[甜品] 芝麻大理石蛋糕

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芝麻大理石蛋糕 公仔箱論壇( @' f: f: g5 G   y6 @  D1 b4 `, j, Stvb now,tvbnow,bttvb

【材　料】 全蛋 415公克 細砂糖 493公克 鹽 4公克 低筋麵粉 260公克 沙拉油 78㏄ 牛奶 52㏄ 芝麻粉 20公克 【做　法】 1.將低筋麵粉過篩兩次備用。公仔箱論壇& C- z8 D3 c( A" \5 @ 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。tvb now,tvbnow,bttvb2 W' p8 m$ F' u1 h& h- t. U 3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& M4 `3 r' Q) x3 e/ X' y  ` 4.先取一些作法3原味麵糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻麵糊，再倒回作法3中，不要攪拌。  i4 q( H, @& j# U3 ]  w* }/ C6 N% l 5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。

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