材料
, l Y, f k; d$ @& t5.39.217.77茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
; ]( g, b3 U5 k+ ^+ S5 V6 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 c1 D7 z& f# C' t6 b) R$ C
5 o! d9 J) R/ O8 f5.39.217.77做法5.39.217.773 h' \2 B x3 u8 S
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。) v- d) e+ g. U/ i! u' ?) d" u; V) ^
6 {" j% c A+ O+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。公仔箱論壇% ^, n3 f+ Z* q. ?2 ^! k1 B9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 Q: Z& u; `3 Q5 s5 i' T! ^
3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。公仔箱論壇 {! A2 x$ g9 ~ Q
/ d% t* C6 ]9 A2 r) u9 f) ?4 Etvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。5.39.217.77; K! T; d* {5 n4 a! c2 q$ m
5.39.217.774 i5 {3 B( U+ ~/ ]" L' H% E
/ j/ |2 w9 Q, h貼士
" n8 Q. Z9 `5 d9 P( s$ Stvb now,tvbnow,bttvb菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ h8 C; ~4 ~
|
發表於 2011-10-7 05:15 PM
| 