材料
: }: M% J/ H- x- F3 f公仔箱論壇茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
5 j( J$ Y" S' ]! P; K4 }: x5.39.217.777 e6 f* b2 P7 c6 N$ |9 u( J
tvb now,tvbnow,bttvb% j% N0 Q1 Q& T& Y5 h+ ~
做法
8 N& K8 V' t* o5 utvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
+ z* u- K/ I6 g9 F; `7 Q! Z+ ]+ z! \+ ^7 r% w0 s; H
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) ]% x) X9 z7 e1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 D: Y3 T/ f/ Y5 y$ g2 P U
3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f7 y# o& G6 \, u% v1 V
' Q4 i9 C0 U8 \4 y4 u$ }0 \/ c& Q
4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。' N9 u3 P: b/ D2 T8 K- _ F
% f1 {9 G( l- r, c: e3 f
公仔箱論壇4 Y8 Q: }$ j& V+ }/ K
貼士
2 n8 e, C$ T. j公仔箱論壇菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。5.39.217.77. b) g0 [! w2 m/ \8 U9 i+ B3 K
|
發表於 2011-10-7 05:15 PM
| 