材料9 `6 R1 h: c5 ^7 Y
水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯
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公仔箱論壇9 I! u& C' h/ n0 P
做法
7 ]. g$ X4 N; Q" H# M4 V1.水晶梨去芯、切塊備用。
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9 p2 a! G( Y9 h5 K5 G公仔箱論壇2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。
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3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。8 G% o& V3 [3 l+ Z) t [/ F
2 q, Z9 x1 ~" H公仔箱論壇4.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。/ N* C! \4 y# w/ S
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可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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