材料公仔箱論壇2 K: V ^. T; Y0 o o" W+ P
水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯0 T( w1 y/ w4 N, u
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做法5.39.217.77" v' A. f9 |# j4 y% ?! S M: d; N. [
1.水晶梨去芯、切塊備用。
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" _5 s1 y" x2 N4 E8 W' H% p- }7 c2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。
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3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。
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% E8 z5 d; s) }2 d; o1 H% L4.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。5.39.217.77- t) e8 f0 F8 ~/ R& }: v8 c
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可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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