材料
1 c6 M( a/ Y4 e龍脷葉/枇杷葉各 5錢、羅漢果半個、乾無花果 4粒、蘋果 3個、瘦肉(切塊) 1斤、薑 1塊、水 12碗、鹽/惹味粉各 1茶匙
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1.蘋果切 4件,去核去芯。羅漢果開邊。5.39.217.77/ C g, y" |- p; D$ F
0 w: ~& \1 L y* |8 ?4 s. U. g2.煲滾水,加入薑和瘦肉,汆水 1分鐘,盛起備用。
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3.煲滾水,加入蘋果、瘦肉、枇杷葉、龍脷葉、羅漢果和無花果,加蓋,以大火滾 10分鐘,收細火再煲 1小時,下鹽及惹味粉即可。
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5 n9 ~1 Z" v T5 C5 S瘦肉用薑汆水可以去腥味。
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