材料： ( }, H$ m* _, z1 t( a% ?/ e, m
花枝肉 ... 200公克
. k4 \# t, ]" k! s* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇 ... 8朵 ! a G1 v* n; I. Z) }
蝦仁 ... 200公克 公仔箱論壇7 a3 F" ^9 }" d) D
白芝麻 ... 30克 公仔箱論壇 |& R8 J8 _! u& F6 k3 ^
蛋 ... 2個
M: }* u* ]: K" B& L# Q! R% j0 f廣東菜 ... (作盤飾)
( C4 d5 p& P9 m+ b* c6 A# O蔥薑酒水 ... (過燙料)
5 N& x/ a+ C$ h5 w$ X$ l& F; t公仔箱論壇調味料_A ! M' q1 s9 S! R) D/ F6 ]
咖哩粉 ... 1大匙
, W- l4 C# Z, {5 F4 ^( z1 |( A5.39.217.77鹽 ... 1/2小匙
: P1 q2 p: o, G) }% V5.39.217.77味素 ... 1/4小匙
$ `- s8 z$ x+ A3 r& D蛋 ... 半個
, k4 _6 \3 E2 R麵粉 ... 2大匙 公仔箱論壇3 W$ {: u P# e# Q/ e1 {+ l+ L
調味料_B 5.39.217.77! ?% o4 u0 N" {! G/ S1 ]$ ^: x
鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F/ |% M6 ~; X2 D: ?4 l
味素 ... 1/4小匙 5.39.217.770 Q9 x6 j/ H% Q- f9 F% k- V
酒 ... 1/2小匙
* s) W: N( l U7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個 * }. V% F2 S L$ B2 T
太白粉 ... 1小匙
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做法： - X l0 O# M; @, W0 F- C2 D: Y4 n
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 & t( ?) X2 d- I8 T
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 v; ?9 W/ Q, e+ W) d0 m! J
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I8 j) G3 [8 q% O) g- G* n4 f/ l, z. `
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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