材料： 8 p# x* {4 p8 b, r% N# @) B
花枝肉 ... 200公克
) j0 H; R) c0 {' ^( _5.39.217.77新鮮香菇 ... 8朵
1 C7 ]* D* f; J- h8 U公仔箱論壇蝦仁 ... 200公克 5.39.217.77% w2 a0 Q4 k$ n$ `
白芝麻 ... 30克 tvb now,tvbnow,bttvb# }+ G: X6 w$ A% y2 k+ h/ e
蛋 ... 2個 5.39.217.77% w( ]& x7 S* m" ~
廣東菜 ... (作盤飾)
3 u8 ?1 z+ c4 e% |, V% ]# E蔥薑酒水 ... (過燙料) ; C- _" |( A2 B6 f G b3 O
調味料_A
7 L, _ Z( x: |" C$ U公仔箱論壇咖哩粉 ... 1大匙
0 ]7 u3 ]0 S2 P0 R5 o1 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
+ Q u% z3 R$ d' _8 E/ K味素 ... 1/4小匙
& \5 W9 H. S K7 i5.39.217.77蛋 ... 半個 5.39.217.77+ s5 t* q- O( F0 _# C6 k
麵粉 ... 2大匙 公仔箱論壇5 y' S9 H4 k6 U. p+ W( D2 N
調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb( T% k" B8 ?- d- k+ \2 o% i' J% M
鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 s S* s8 A7 d! l) b
味素 ... 1/4小匙
, O0 K. Y# ]* j {$ r& @3 t5.39.217.77酒 ... 1/2小匙 5.39.217.77& R+ _3 Z. j3 l) x5 |7 I; E
蛋白 ... 1個 5.39.217.77" r5 s' t( l C# \
太白粉 ... 1小匙
$ D4 j+ q/ X: k6 B& a2 t5.39.217.775 _, @8 z j/ g
做法：
$ O, |: c. k- q# N7 }! {1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
) J) f) k |5 u: W' _公仔箱論壇2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 公仔箱論壇- V0 G) L, ~& Z8 I! }" G
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 5.39.217.77, e; E: |! v2 p3 _( W% |
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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