材料： : D2 L8 d0 w: `+ V, D. s0 Q
花枝肉 ... 200公克 - j$ A6 K j* M
新鮮香菇 ... 8朵
* R$ M5 o8 \7 F1 P蝦仁 ... 200公克 公仔箱論壇9 D4 s& _5 [! d( w) E5 e
白芝麻 ... 30克
3 i5 G8 N' g2 `& ~' b蛋 ... 2個 公仔箱論壇* ]# S4 s S! d3 Q; J
廣東菜 ... (作盤飾) 5.39.217.77. Q9 G& {; x# e& c4 ^, D2 D
蔥薑酒水 ... (過燙料) , x/ _: y& X O. c& m
調味料_A 5.39.217.77# r+ y% d% s9 A. L# a8 ~9 [
咖哩粉 ... 1大匙
+ P- t# m6 X7 z0 @ h) N% i4 d9 v; V公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙 / o2 m4 N+ A1 p' @( n2 b2 M: O
味素 ... 1/4小匙
6 Y/ }! ]: W# e! A5.39.217.77蛋 ... 半個
" ]# t& U8 S( ~+ v2 i) z" Ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 2大匙
; p: Z4 k2 V, Z4 h調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 Y, g I& A7 W; m
鹽 ... 1/4小匙 # i0 E+ K7 T% B5 H0 C E7 r
味素 ... 1/4小匙 U8 x+ u) a! |- ^
酒 ... 1/2小匙
& B( \4 G4 [" H公仔箱論壇蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb k: n/ a/ o: F: X5 o/ y
太白粉 ... 1小匙 , o; _( G( g$ T( t, [7 [
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做法：
8 R) z: A2 ]" q1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A* J% m2 u9 R: ?& {
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
, c. L* M% [. d* V2 w' c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 公仔箱論壇7 M" f! L$ j$ o5 c# P+ P
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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