材料： 公仔箱論壇- E Q- q$ R7 k! z$ G5 c
花枝肉 ... 200公克 + d- i! L4 H) E0 K
新鮮香菇 ... 8朵 ' g* i) \6 `, w( m: y0 r2 |3 \
蝦仁 ... 200公克
7 o+ h/ u, Z, Ytvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 ... 30克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m( O6 p0 W6 B. L; C
蛋 ... 2個 $ Z" {& @2 ^- Q) a! P- L
廣東菜 ... (作盤飾)
4 i' u$ ?$ N2 E公仔箱論壇蔥薑酒水 ... (過燙料) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, f$ h5 C! `+ [7 f+ ^. _
調味料_A
: `, L2 n* f# |6 ~" {tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙 0 [6 k# Q3 e1 Z$ V
鹽 ... 1/2小匙
( i( ^8 t1 X; [% f) ]4 A7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙 / `& Y' y! Z. V$ p. ~% H& z& q
蛋 ... 半個
+ ]+ V( n( N* X麵粉 ... 2大匙
( s7 E" x" Z1 A9 W0 W8 \0 q% `公仔箱論壇調味料_B
% ^) g9 M1 A* M1 A2 i; D6 S0 p鹽 ... 1/4小匙 5.39.217.77* f/ x6 q. e" K! p
味素 ... 1/4小匙
$ N$ F/ H" ] B! ]$ S酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! t h$ T+ i0 h& w# Z
蛋白 ... 1個 公仔箱論壇/ w' y0 X6 l$ z; Y
太白粉 ... 1小匙 ! C1 v6 W; d. e. n4 w( H
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做法：
2 W$ c9 Y2 F: m1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 公仔箱論壇# g+ X; n# w8 o' w/ ~( G8 P
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 5.39.217.775 r+ m8 M- ^4 H6 r+ a8 _* I; ]: \6 D
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
2 S; z" x% o& b# ]# ttvb now,tvbnow,bttvb4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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