材料：
$ y# z9 a4 O0 c, b3 B3 @花枝肉 ... 200公克
+ D% h8 c: w$ `' ?: G新鮮香菇 ... 8朵 tvb now,tvbnow,bttvb' N7 S+ D0 F! O. C3 P+ j
蝦仁 ... 200公克
6 A2 t3 \' r( s白芝麻 ... 30克 0 u/ T+ j& _4 o# Q- p
蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G Z& K0 ~0 A4 e3 T3 x
廣東菜 ... (作盤飾) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 ]) e! w0 G8 I5 j0 ?
蔥薑酒水 ... (過燙料)
J+ T% h" M0 X" I5.39.217.77調味料_A
. i; c$ ?0 j! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 ... 1大匙 公仔箱論壇, z. g- f+ L* m/ T7 C; l) ?
鹽 ... 1/2小匙
! t, r. o" f, _4 t味素 ... 1/4小匙
7 p3 A& I0 k$ {) E! A# k& _蛋 ... 半個
5 }+ _+ H6 Z; \5.39.217.77麵粉 ... 2大匙
1 `& I4 J, i! {6 ~調味料_B 5.39.217.77/ s4 U3 i- Y) @6 B8 g
鹽 ... 1/4小匙 # j1 k* A0 ?% r1 `* b
味素 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 I. T3 I+ N3 \
酒 ... 1/2小匙
5 r7 I8 _! x) p& J3 o$ Y, v7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個 5.39.217.77+ V6 `- C! x" ^( [, [
太白粉 ... 1小匙
1 l: n0 K4 e5 L7 k2 B, K) \公仔箱論壇# a! A. P+ Z* c# P% I' b
做法： 5.39.217.77( l8 N- Z8 \) t9 D
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 5.39.217.77, ~$ ?, p& I1 r- _9 I
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 $ v0 E' y2 v) e1 v) t: K2 B9 [( \
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
) R; r7 r1 b3 B( V4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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