材料： 5.39.217.77, v& X! u6 _/ k8 r/ Q
花枝肉 ... 200公克 5.39.217.77: r" m/ U: M$ y" }8 v
新鮮香菇 ... 8朵
7 G+ `$ S' W7 W3 J' \tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 200公克
# ?2 W. ^3 i g$ K3 Y公仔箱論壇白芝麻 ... 30克 5.39.217.77) M( A- K/ D/ u; Q7 E' H- @
蛋 ... 2個
$ I. p6 x( I$ P5 j公仔箱論壇廣東菜 ... (作盤飾) tvb now,tvbnow,bttvb, J7 _9 k9 n% l. P/ b
蔥薑酒水 ... (過燙料) ( c0 i" e. r4 T! _+ C: z; ~3 _; e: m
調味料_A
3 R) }5 n# |/ ?; y! `; `tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙
6 M g' \0 T& }/ A+ [6 c- d鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 G* G# |6 |6 w" O1 H( @
味素 ... 1/4小匙
- l, w. X- M, o3 N+ ~3 @5.39.217.77蛋 ... 半個
5 ]$ W6 N* j! Ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, w9 ? o/ R* Y- h
調味料_B 公仔箱論壇8 o$ @, R, q' t7 T: g9 w
鹽 ... 1/4小匙
" P* n% F% r9 F& w/ x- Mtvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 @3 j, Y4 V5 [5 i P
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇$ U1 f/ G: Z- B# w h& T @
蛋白 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; S: @/ J* N( U H1 i, ^* ?
太白粉 ... 1小匙
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- s* x0 |- j% K, L% K做法： tvb now,tvbnow,bttvb( `/ q2 @+ v* V9 m6 q
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 ; Y h8 C; g0 L; k N! O
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
5 g* I; M2 T$ v1 Y' v" @4 K7 f5.39.217.773.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
2 `9 R1 s8 `9 n' w5.39.217.774.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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