材料：
$ K! m+ L/ P2 O' M4 n. b* W1 r花枝肉 ... 200公克
/ W1 W9 Q0 q7 M3 M* q# Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 ... 8朵
1 ?8 q# ^8 d) L. W3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 x/ v, B, x3 y6 R: W1 Z
白芝麻 ... 30克 公仔箱論壇/ H) @$ R+ o7 A, L4 k1 n
蛋 ... 2個
% K! r! s k( {/ e) u' n' Z廣東菜 ... (作盤飾) tvb now,tvbnow,bttvb; g4 U- B, f+ }! Z! V! Y
蔥薑酒水 ... (過燙料) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# T- y' }, m. Q4 N7 Z3 m0 B
調味料_A
$ O8 z+ I/ V$ q$ w" f0 j2 b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙
% f0 K9 L/ L5 z$ [. G; Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
& k. p, ]! G) Q! Y味素 ... 1/4小匙 公仔箱論壇0 A: q% N( H) w* n6 y0 [1 g5 J( c
蛋 ... 半個
; H& [ a& ~$ r1 u6 vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 2大匙 5.39.217.777 o. R2 o3 @0 h5 O6 t' I
調味料_B
5 r- r8 t- s0 O& r8 N0 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇) a9 A2 j( d# ?% F; y% a
味素 ... 1/4小匙
- n; y5 ~! Q& f, d( ^$ m酒 ... 1/2小匙 % A( a* u% w4 m8 m$ a
蛋白 ... 1個
3 P6 Z% P( h, q5 L太白粉 ... 1小匙
/ S+ J: H0 {) Z( Htvb now,tvbnow,bttvb
1 R5 P5 i" R- x- B6 O; j+ C做法：
+ q2 v0 I) c6 ~$ J( L+ e5.39.217.771.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 公仔箱論壇/ o$ X5 f" n1 I9 m* F. U$ j2 r
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 # a H# B3 p# J$ ~6 `2 N
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
& c' s: Y; w2 Z$ E4 G5.39.217.774.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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