材料： ( W' R/ j: \& j3 n5 I
新鮮蝦仁 ... 300公克 公仔箱論壇& w5 n" p" n! g' F$ V2 X+ e+ T
蛋 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb3 \! H5 }9 R: u7 V o% l) \. ~
配料 ) D( B9 {0 X4 L2 V; l/ @, ?
蔥花 ... 1/2小匙 : f7 N" f5 I- U) H& ^ {
薑末 ... 1/2小匙 5.39.217.77. b3 B5 m K$ b6 W7 L
蒜末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇6 P$ w1 w, m3 N! N k& P' w
調味料
/ z. B3 r( f9 F z5.39.217.77魚香醬 ... (市售) 公仔箱論壇0 B* \8 G2 x; U
酒 ... 1/2小匙
3 N$ B5 Q& V0 `( r& ]5 }1 ^公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
9 R* I0 u, c4 D4 f8 w6 T5.39.217.77太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇; H7 m+ V2 e/ T0 p
香油 ... 1/2小匙
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做法： 5.39.217.77- X3 u% t, a# T" r J) L
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 4 f4 S: e; Z) G8 _, I
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
6 {9 h% d# ?6 l! n! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
& a2 j3 s$ ~7 z& F: X! b公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 公仔箱論壇6 n: c2 d7 ?) q3 O9 ]1 i- C
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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