[中式食譜] 佛手香魚蝦

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材料： " _4 Y! v; Y+ n0 l3 P2 N5 r1 H# D
新鮮蝦仁 ... 300公克 4 i9 ?1 Q4 ]5 e1 \' Y9 M0 |* V
蛋 ... 4個
( I6 t; i, Y0 {8 U" e# g1 p1 {# p8 y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb配料 tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ e  k, f. a
蔥花 ... 1/2小匙
/ k) B' b' L3 r7 \/ Stvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1/2小匙
' {  l+ K. v' Q- J. I$ Q) l蒜末 ... 1/2小匙
& J8 O; v8 \$ ?) S# _調味料
2 E; ~/ }  R* G4 F) G9 [6 O. u1 z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香醬 ... (市售)
0 N6 u( R5 W3 m& r/ @公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 5.39.217.778 z5 s# ^' V* }% v% B: W$ \
鹽 ... 1/2小匙 0 u4 @  l' @, G
太白粉水 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]5 ^( E$ t0 X  o* U( h
香油 ... 1/2小匙
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1 R2 p( K& y; y8 [0 M2 y# ~做法：
4 ~3 r# f6 a. L" W6 p7 @) E' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
. Q1 H; I) q/ Z# \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
& O  \8 P0 o" v5.39.217.773.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 公仔箱論壇9 m; F  O% b) `
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y( Y8 s8 e# I5 w, m; Q
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。