材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 S; e) z3 d5 A' b- V5 |" O
新鮮蝦仁 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# |; `7 _: t. a8 X z* [
蛋 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb8 s' y/ V+ K/ P& \# }/ M
配料 & J: U/ B9 d$ \% N1 M$ u! E" W
蔥花 ... 1/2小匙
8 S" b9 J* d5 x5.39.217.77薑末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t6 X( t3 i. L& Y3 N3 ^
蒜末 ... 1/2小匙
" A; U# q5 k- H' @5 a5.39.217.77調味料 公仔箱論壇' H1 Y% s4 X P9 u: S" ]
魚香醬 ... (市售)
4 c8 ^/ B7 A m: x1 T酒 ... 1/2小匙
; K/ a* G5 k( n$ c* e4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 ; I% }# ~+ }8 j
太白粉水 ... 1/2小匙
+ F, U; Q( ^/ y' P& t! t. s香油 ... 1/2小匙
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做法：
+ J% D1 H3 D$ x2 a, V9 z+ J1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 S0 v6 m `2 w( w& Z0 l. C
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ E5 D& b; }' n$ h. L8 A# x' ^
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 : c' l- T% o3 Q/ Y: q" ]
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
9 _* Q0 H) U( y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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