材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 \8 f% _* ?9 B* j! p; `5 c
新鮮蝦仁 ... 300公克
( N8 F! F. u+ o) _/ X( s7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 4個
; N4 o* c3 r4 C h) z配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; T j: H1 t* S$ E1 r& X
蔥花 ... 1/2小匙
* R; p$ \: c2 e公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙 . J; J; t0 r6 `% }
蒜末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 m+ a; |# D9 A3 F) U. J0 d$ Q
調味料
1 j! ^' t h/ c5 z" Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚香醬 ... (市售) 6 z- i I& H7 `% A/ ^4 x' j
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇% `& g9 _$ |; W9 E6 B6 U* [- D
鹽 ... 1/2小匙
7 D/ `* ?! [6 W$ ~5.39.217.77太白粉水 ... 1/2小匙
" e8 J9 G) q3 J0 otvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙
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做法： 公仔箱論壇" Z% ^1 ~. C0 R- m; A0 W
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
, m0 Z2 I& g% _& a. Htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 公仔箱論壇3 T) g4 d# e2 J4 K0 C
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
' R0 T5 J! x0 z2 [& c' T0 D4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
5 c+ c! h% j8 k' C0 l5.39.217.775.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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