[中式食譜] 生炒花蛤

stanlee790109

材　料：
  w6 v1 J0 n7 X6 S) u花蛤                   1隻4 c8 }$ l! a; b% ?8 p
蒜頭(拍碎剝皮)    5個
9 x( \* I/ T- r$ y4 Z2 \$ j; z( ltvb now,tvbnow,bttvb生薑(切絲)          1塊公仔箱論壇3 v  T) ?6 K7 Z4 e( l$ b/ O& l
辣椒(切絲)          2根公仔箱論壇9 }, {0 a( M! {; _' T
九層塔                2-3兩公仔箱論壇# Q/ _* O: F, M: {0 L
鹽、糖                少許
6 O& b$ z9 D& n5.39.217.77沙拉油                2大匙
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. |( }6 x! n  i* g5 e; vtvb now,tvbnow,bttvb作  法：公仔箱論壇$ A( o5 z  q% c  w: g* \) w
1.花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。
  g( \, [0 t) w9 e4 ?8 C" `tvb now,tvbnow,bttvb2.油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香加入花蛤翻炒至殼口略開再下九層塔及鹽、tvb now,tvbnow,bttvb! w' ~( z" J& e8 Y  A

; U; P$ t' o! a) {6 {6 h; O7 h, r糖炒數下即可。