[甜品] 椰子雞蛋布丁派

stanlee790109

所需材料： 牛奶 ... １1/2杯 玉米粉 ... 2大匙 奶油 ... 1大匙 椰子粉 ... 適量 紅櫻桃 ... 1顆 單皮派派皮 ... 1個(9吋生的) 鮮奶油 ... 1/2杯
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椰漿粉 ... 1包
" i3 |8 ^8 Y+ M& @, g) p# ]8 q蛋 ... 2個; C) d0 s" I; ?0 v  B4 r
糖 ... 75克
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作法步驟：5.39.217.77) W6 p4 v# W0 }  G
烤箱先預熱到 230℃。5.39.217.774 s* L( r% V' }: U
放在烤箱下層，先烤10分鐘。
4 @0 w9 d! F- ~: P& j1 [再降到160℃，烤40分鐘。
1 S. z( j1 U8 ^2 m5 w: k牛奶加玉米粉拌勻煮沸成膠黏狀即熄火。要邊煮邊攪以免燒焦。
/ \  G; x/ L2 a! W趁熱加入奶油使之融化。5.39.217.77" |# q# g% Z/ t
加A料拌勻，倒入派皮(用派盤盛著)，即可烤焙。
/ T% c/ B4 E, q, M5.39.217.77鮮奶油打發擠在表面，再撒些椰子粉，放個櫻桃作裝飾即可。