[中式食譜] 缽頭雞

nt1972

材料* o1 ~9 o3 y7 i
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 p9 ~% z7 N, _  \, |5 R' W5 y
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
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2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。# c' `, j) O! P$ W- C, y
公仔箱論壇' v4 U1 @9 c, |9 p
3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
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kwoklaiyung

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