[中式食譜] 缽頭雞

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材料* s5 _3 z8 c# t8 |% O3 k
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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+ \2 K. \2 n! x. ^4 i; V公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( z* r- U% l& s$ c+ |
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。" M8 |8 \% D. W& r  m# C

# C1 t. {1 m$ G8 l/ y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。公仔箱論壇- N& a5 z7 g3 p
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。5.39.217.772 P  G8 r/ p( ]; Y
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