材料公仔箱論壇( [( f& O3 O% N3 D# s5 C8 j
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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做法
0 A! i2 r q* z$ U& o) @, V1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
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d3 C b5 M9 U6 a8 q3 {2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。tvb now,tvbnow,bttvb0 M& D0 v' D" `1 G# z" B, x
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。公仔箱論壇) c5 S G! C; N) f. i" ]; u$ R
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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