材料
! t3 F7 K9 z' a; c3 ~1 S" K白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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C c' p* T2 H' z做法
; X, c% y- N! N; T4 g. ]6 f1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。5.39.217.774 ` o% X' M# T% i9 ]) S, Q
: N! k2 n# x; `$ k2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。, B0 p0 Y3 D& w) x# z
4 |! H/ h+ x) I& Z* p) K, S5 N: L6 _0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb, s( q$ s- J6 [" Q# |
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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