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白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量2 G& ^; Z3 D& f
5.39.217.77+ y' I0 j6 ]: S' W
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做法' S" X, Z$ i) d. p7 E
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。公仔箱論壇2 z* w) o0 L$ A8 B1 v$ D) ?
, G7 x; d# c9 O- l' T5 n. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 J/ V9 Z" Z& Z, P/ C) `
- |7 A5 l9 S/ ]/ c7 w3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。公仔箱論壇5 |# X& r* l0 s7 ?5 \" p' H, {
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。公仔箱論壇; `& p# p. R/ N1 g& E1 h
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb/ s) ]& @7 N! F. w6 y8 W. T8 z
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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