材料
$ `" I, F% h7 h K, m- M, b5.39.217.77白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量公仔箱論壇- J. j8 V6 `$ w
! L; ]! q* J" H7 Q+ r: T公仔箱論壇5.39.217.77& {: L8 L6 P1 e% a6 g' p9 E, S
做法# \ ]6 s) x% w4 O/ g
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。2 }) i; `6 ~1 G0 C( k6 n/ p" U
6 ^) N% k' H, V4 O7 ~* |# p
2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 w7 K2 w% X0 r
& M- B% c; p8 |! u$ ]. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 R/ s# a' O% g, v8 O5 y
6 M8 K$ A% b5 e: w$ v+ `. {7 R5.39.217.774.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
! H$ s. |9 ]( ?& X
$ C8 D9 q+ v0 H1 l- v4 |8 U$ G% H, P: H y ^ h+ P
挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
7 I& |/ {* H& \, a- p/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-7 05:15 AM
| 
發表於 2011-10-10 08:06 PM
|