材料公仔箱論壇0 ^4 d, r* L+ L0 I2 C1 z/ ~& A
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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做法
$ s4 x* V2 P8 v; }. h1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。$ \) I; C! r. Z: ^6 G- y4 m4 }
& c8 i! Z r3 G9 X! f- W& }: T7 Q# i公仔箱論壇3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。5.39.217.774 b! F [: Z6 I" C5 E, a
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。公仔箱論壇- ~" ?% l4 a) V# [8 T) Q; {" j
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! q2 m- A0 u9 r) _. ~, otvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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