夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
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6 x: i6 [) L/ _& I5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! t8 C. K8 U1 z9 n, L
但吃虾时也应该注意很多问题：) r/ {" V- P' g3 w5 i& G1 K6 c
) ]# I/ \ E. q/ {6 L8 g. ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
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% w! i) w; ~2 X4 h! J# k5.39.217.77 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
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+ c; } U3 O" F ?& x5.39.217.77 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，5.39.217.77/ x) X* C1 {4 g# B
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& q8 o ^" M5 O" M. r
2 U! j: s+ k) l! G# h5.39.217.77 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。 _" h9 `3 O" O2 N+ s
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5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb' j7 D( d+ ]( P! \3 Q2 x9 R/ K
% u& }8 N& Z7 H' x8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。tvb now,tvbnow,bttvb, n; u- A% E( F/ k, O
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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