[青椒牛肉]
j$ q) X, _5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
! T( p0 n6 ~. n. Y; n% V公仔箱論壇調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
) Z, v5 s1 X9 g% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
2 L3 {) p: O: k1 L2 b7 q做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.
5 O* E+ u, k. c. I- A公仔箱論壇2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.' n' p0 c( p' \3 Z/ |
: x: w2 y& z) @0 ]! \1 p& `[糖醋排骨]
! \; q/ L6 _) v" Q: H4 ^( ^2 p' x, Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許
$ f$ C- J& e4 J; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.
2 ~' h: l8 ]9 t; e$ z) v* N1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.
( ^! _6 @( g% w# S5 `: d, j- w2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
- d6 C5 m! X3 Z3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
/ w# J' L" e3 N) ]# F; p3 K
+ }$ m `! E D2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[椒鹽蔥油雞]
0 k5 q/ d, t7 v b T材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙5.39.217.77- C/ Q7 y/ w Q5 o6 X' j% o" Q
調味料:花椒1匙 鹽2匙3 x7 J5 T6 T: _! }$ U4 \; z/ ~1 [, z+ }# G
作法:) o2 D$ Z& n! b& u5 f
1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y( B5 Y0 j. L7 ]* M# C
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
0 Q8 M2 \; e7 P7 H5.39.217.773.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。
9 Z, h6 J% @5 U& @9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) F! P" W# b- u2 X( I: @0 p
[宮保雞丁]公仔箱論壇2 }4 e, B2 }: m* z
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊tvb now,tvbnow,bttvb& R5 N, c( G/ D( e1 x& S6 Y2 i
調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
6 P% [ l9 v: v! J* B% A( ~做法:
4 E- K1 @. W: a9 B5.39.217.771.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
: ^% e2 X# P0 s! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
: k! d# Z4 R5 |7 {0 e8 Y9 G公仔箱論壇3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!tvb now,tvbnow,bttvb9 |6 m2 j7 t8 I6 ]% S/ H- P
% `' c6 p4 h3 f: k. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[綠香雞丁]
6 l$ }/ E2 {" ?0 a: i' s2 b5.39.217.77材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
! @" ^; W) f& ^ o9 p- jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' V; }2 U: Z" c. d0 Y M) n4 e2 G' c
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) P0 B0 B$ b8 ?9 V* v3 Q9 ?
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.( N, J; [( l9 o0 w+ h8 ~" x+ N
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. U5 u- v/ T" B p" C; j
tvb now,tvbnow,bttvb- [2 }1 Z' U) J' J
[三杯雞]
. I# T) J: @ t. itvb now,tvbnow,bttvb材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
& g( v+ F! y3 O2 }. H調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量公仔箱論壇; j3 s# E0 j' U+ l/ n4 ?4 k* r+ e
做法:
4 k$ X. D' J. }) W W1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
( K; @* s, O; ?, C2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" M$ I: ^2 T+ f u7 j% F
公仔箱論壇7 r; f3 B4 R* P
[芒果雞柳]公仔箱論壇4 `4 N! w3 B& z. G
材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
1 p3 C7 }2 o. V+ G5.39.217.77做法:
2 d* z* q+ N8 o. F+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
$ P2 @3 b! Y0 r5 y4 h, m/ s2.雞肉煎至8分熟備用.! v4 u! N& C7 O( Z1 ~
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.tvb now,tvbnow,bttvb; T* o9 K' k! _, t6 H
5.39.217.77& b: B$ W7 E w' w. |
[咖哩燴飯]
1 P X) ]5 |4 u4 P# ~; b公仔箱論壇材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
) h3 D0 `# d3 g& z調味料)咖哩塊2塊& |! c5 c/ Y2 N! }" A! y: x
(b)水1/2杯 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. T2 t Y" I, h
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊
+ v2 @3 }( A' ]8 y0 j' S3 k2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
. B5 R- X& u9 g! [( m7 Z' U2 j公仔箱論壇& T1 K* e2 a" o. b* J$ v
[黑胡椒牛腩飯]5.39.217.775 f% {4 f" B) n3 m; ~# T) R
材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
% E/ r, U: o4 g# u8 \( n, X5.39.217.77調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙) O. e: l' Y! G2 @. Z! Q. h( ^
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 ^# w! m7 ?
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
/ h# \3 T- N8 l+ J- v, o9 |; k% b }2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!" A Z8 _6 q8 n, B: }+ G3 k. R) Q
+ X4 h% a) H& ^) k. \( L
[咕咾肉]5.39.217.771 @$ a+ N* M% {, ]
材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
: Z5 m% ]/ K& P, J6 C1 }# _tvb now,tvbnow,bttvb調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
5 A5 ]( L7 O% y' b1 j- G公仔箱論壇作法:公仔箱論壇, K, ]& \7 U2 K+ t! Z# J/ B
1.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" Y9 r' N8 S1 E. n9 E
2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。5.39.217.779 I, V% [7 ~. m C' D' z T9 Z
3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。tvb now,tvbnow,bttvb! h0 J6 p) {8 Z
4.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。 f1 d L. a+ d3 g7 b9 H. C
5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。
* O4 _) V1 S3 k D% G& G5.39.217.776.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。
9 ~8 M! E" h$ j9 x5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {+ }, c+ p' I3 l. {$ p
[熱狗西洋芹]
3 U5 r$ T. T/ J# Q( i( w5.39.217.77材料:$ v$ N& A: B' i9 G1 t$ m
(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' U" ~) ?* _/ p
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
! Z' a1 ?/ R" _/ O" Q, z5.39.217.77作法:
: M5 M- a" U' I) ~% Q. E公仔箱論壇1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。) S6 b( i, ^4 q4 N6 a% n% |- @3 t
2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成!
0 x6 ^0 k: }$ @! {9 U# o5.39.217.77
2 d3 [: B1 Q, }" Y* O[炒腰花]
! t# c6 y/ \$ Z" A, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb" M" Z. {, y5 A
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片. X. G9 o% [ \1 ?9 A) ]
(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
b4 @; j" P9 O) X, f. k2 Utvb now,tvbnow,bttvb(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙5.39.217.774 _. d' u8 \& v# w# C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ N/ c; x: w8 v5 `2 U
1.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
# X4 X, {3 I+ M p8 l. A5.39.217.772.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。
( c+ W+ A3 J8 c6 |* B; T Q3 e3.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。公仔箱論壇; c6 N* a& {* h. M2 y) X# t7 p
5.39.217.77. r1 G! W+ Q& t7 A5 r' v7 N
[京都排骨]
- ]- `! i0 |# d" t: n& A5 c3 z8 I材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙
9 W/ G2 v2 k9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
& ? \9 L$ `. k- F eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
5 }+ D; \6 A7 z3 _1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時& X3 x. j1 j' C6 D8 U& [: [
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
/ @8 P% y3 w5 j1 P& {8 f% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m6 Y! D9 E! Z9 j( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[回鍋肉]+ B: ]: U9 {8 L0 f* G+ G
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑
8 w3 s2 o% W' ?& N1 ^; a/ G公仔箱論壇調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( c8 ~5 \, P& }' L( h5 [' y: k
作法:tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 @4 P2 b7 s8 E
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
+ j, d( i+ x1 u8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
! d1 z, e+ X4 m8 [* w. u% y+ J xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O1 K: C' L/ C, y5.39.217.77[炒粉腸]
y- f9 p) ]. u9 P8 q. U" _ q' s2 l5.39.217.77材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
' I$ T. L1 q7 K) p公仔箱論壇調味料:白醋 鹽.味精各少許
' ^. e i* f4 }公仔箱論壇作法:公仔箱論壇1 y9 t- m: C- e" @; b4 J+ X
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段
, Y9 u" d0 [! Q' q公仔箱論壇2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
% x) s E3 i2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理指南:5.39.217.77 N/ @& [% Q: v3 f( Q+ ^% }
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
5 p/ j4 A% w4 [) a- {$ P: l8 ], \公仔箱論壇
" u, ?( ]" c+ {[枝竹羊腩煲], W5 X* n- X) {, L
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
/ d3 Y$ }4 d' G0 H& p; v調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許
, Z c. A8 Q+ i, }+ W# i: `( @5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! G4 f/ x. w* e
1.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。
/ b5 ? `8 F" x# F8 m2.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 @- Y6 ^/ l" C7 H0 ]) V/ B- w
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ I0 N" t! Q% e# ~
4.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。5.39.217.774 @) s2 O+ q, |, Z; ]. K$ V- |6 l, q
4 x4 U1 F4 r9 F. {, V1 ^2 s
[當歸生薑燉羊肉片]
* k# l. r1 ]* I0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
% k+ M- t& I2 K$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:6 p- q( K0 e! |; ~
1.先將當歸加六杯水熬煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ d# l# f! }# O' ]
2.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。
2 t! b4 `& M6 I7 d6 K5 ^' a3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。
3 ~% N( R d9 d5.39.217.779 ?% N( O7 ?) ?/ ~( n
[麻辣羊肉爐]1 u8 @* f- S1 F4 ?( B( {2 I+ O
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯5.39.217.77/ a0 r/ n; N' Q- `
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許2 G0 \ } \1 o
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢公仔箱論壇% ~ w) v; c% p5 C: a4 G( K
做法:! U0 ^8 Z8 D- N
1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。
/ H9 x% j4 E( h2 N0 Y9 j- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。
! T0 L s9 Z( r0 h7 h" }/ vtvb now,tvbnow,bttvb3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。
o. l7 U2 g' c9 W/ l) ]2 }% gtvb now,tvbnow,bttvbPS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。
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[雜菜清雞湯焗羊腱]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 X. `& ^+ m. F" J* i3 ~
材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等)
: S6 p- b% C7 I2 \# z$ C調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許公仔箱論壇( a% x( k) A6 t3 x. S& @3 O& ?& @
做法:
3 u) D1 W5 h; G1 t' N( k1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。
6 A, K7 x- S# ?. t公仔箱論壇2.焗爐以220度預熱15分鍾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 v+ V4 _! y
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。
. e$ O E/ l/ B1 @' ?5.39.217.774.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。! s! y' E) s7 o" ]5 F
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[蔥蒜羊肉]
/ i3 g- n5 Y/ D# X6 n1 ~5.39.217.77材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙
4 F* M8 m" `2 F5 m公仔箱論壇作法:
% |5 I# M9 m, u. v c2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用
7 M( F+ F" A. P5 _9 g/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: w T/ x5 Q
油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# j+ q4 i' t/ I% e* J5 L; v
3.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳
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2 P9 _, z1 r7 R5 N5 O/ i9 T; K公仔箱論壇[香蕉炒雞肉片]
( o% H2 R2 w! w材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆公仔箱論壇+ m" ]) b- U/ w+ s0 z# n2 d
作法:
9 p% d& U: b( o+ |" k. Z5.39.217.771.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb. P% m# ?; b$ t$ C5 N; h0 A8 ~
2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
K* _: g$ E' S; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 R9 I5 E$ E8 ?7 x8 X6 m) H
[茶香滷雞腿]
' n n9 ^1 s9 k- [2 Z! N材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)
: e1 I' S) {! P7 Utvb now,tvbnow,bttvb醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量
8 }; w( b% y- T1 t1 Stvb now,tvbnow,bttvb附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉
2 r& O. H9 ^% p6 y% U; g) C, k5.39.217.77作法:5.39.217.774 h1 n. \$ V% d* U
1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。
) \$ d( M5 C! K: q2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。
! `! H5 ~0 y$ _ B9 X$ H. a- f: M3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。
. ^ g" D5 x* w4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ @- X$ x8 @- X& l5 {
5.39.217.773 C, h+ M6 v( Y4 \8 N
[電鍋香菇雞]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" q0 I) e4 n5 X# U0 E- r! U
材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條
7 T% z9 u0 r/ x$ Q* g$ [, Q作法:
7 z9 M( t! g1 U" i4 {5.39.217.771.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) H( M/ B; h& b
2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。
2 N. Z1 t" [8 H5 v, \$ Y, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 f* z. R& _, a. |1 G& G; h9 _
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[清蒸獅子頭]公仔箱論壇! R# c& T9 N- t7 l- I! C% P
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊2 S+ ]% a: x) ]" H( n. f
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許5.39.217.77/ C9 g4 V- Q- E! V. I! B
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量公仔箱論壇+ Z- p- A; i% V& M. |/ V, U8 E. k
作法:tvb now,tvbnow,bttvb5 r4 T$ ?& [4 }( e" H4 K t4 Z
1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。公仔箱論壇+ z8 G7 Y" C2 s: }
2.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。
Y5 O" Y1 k, O/ \8 `5.39.217.773.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。5.39.217.77$ v" n. ]4 n5 ^' s H9 e; e( W: z0 n
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 r8 x! m& j; m; [) c# {
5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。
" v; m+ Q+ [) ^$ e6 F6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。
0 o! s" Z6 u7 ]3 vtvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# t6 N m. Y2 M% }4 |
5.39.217.77+ J% _# W# \4 P# o
[佛跳牆]
$ h2 M9 _4 N3 otvb now,tvbnow,bttvb材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量
! X; ~; {/ \; J n- a+ itvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
4 D8 N+ X% _* G$ a公仔箱論壇作法:
; |: \" E* B2 |0 ~+ E公仔箱論壇1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。
2 q: }5 s z* c, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。5.39.217.772 m w; I7 d: |
3.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb6 B9 Q$ Z2 {8 Y+ m) C7 c
4.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) x+ j- {/ N
5.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb& G: Q7 [ z% Y6 ]! F- g
6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可
. n5 I+ s& q: a7 ~: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 r. J2 h; z' w" ~ o
[黃金肉捲]
& x0 c3 B0 O8 T( T3 q, c8 S9 s材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ m- p5 }% x, i9 \4 o
醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙公仔箱論壇* L7 d$ e) q+ y/ T I T
作法:5.39.217.772 O6 y: |* ?$ O
1.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb9 o, f5 A/ l# z5 P; E5 o2 L
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。
/ V& v9 w4 x( Q) Q# w, t) E2 I5.39.217.773.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 E* r; [* o* p$ [% b
4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
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* r; C& B. r- u8 p1 N[高昇排骨]公仔箱論壇$ X; q9 c- s2 J5 ^- Q
材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許! ~4 c/ n Y3 G2 \, r5 ?0 L3 y
調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
/ c c7 c: M- }" d, W+ _2 X/ k6 [& k9 F作法:; g9 n4 w: R, B( y5 S
1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 X, b) `$ x" }
2.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口.5.39.217.77 P5 t1 J- v6 w9 K6 E9 n+ t
" p! L, V, q, L3 l5 g1 X[洋芋肉絲]
- W4 O8 I. W; W5 @! h2 U公仔箱論壇材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝
5 J, b; y! _- `5.39.217.77調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
+ t3 [( h; f- C0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:3 [1 D& y; x1 _3 l# \
1.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.
6 f* h- K' i2 |7 v" e2.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.5.39.217.77+ Z( O. d+ Y' g( x" p
3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.
' c2 l8 f) a I公仔箱論壇4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: l- R3 }* [7 x1 A
O. \! u3 R+ ~( j[五彩玉米甜肉]
6 W4 B; I% [& ^! Y1 D5 T, G% i公仔箱論壇材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
' e* J2 m) ~6 z# {, e/ Q$ |" F# r公仔箱論壇調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
+ h2 |& y) A. o* R" T; z作法:
6 E) c4 t& |/ P1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.
% G/ e/ ]0 d5 H2.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |