吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：5.39.217.770 p9 h$ ^- R9 K: R
8 h& f8 j; i# g1 J d1. 空腹不能吃柿子! Q \4 Q5 `8 X/ a% r
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1 A. a$ w/ s/ [1 X& F公仔箱論壇因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。tvb now,tvbnow,bttvb" q2 b+ V6 f& g F+ Z. p* t
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, d# C% V- \" a3 w; b% ~5.39.217.772. 柿子皮不能吃; L, c/ l% J6 h# H, r
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9 Y. K I+ r- V# A有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
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3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃5 C4 `. {" l; b; [
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中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
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4. 糖尿病人勿食5.39.217.778 g; Z- J6 @+ Y( Y" b# R, W8 H
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2 {, U$ z. A; W0 T$ u4 a4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。公仔箱論壇; a5 ?- V$ m; J' [5 L
) W7 G" n9 V9 V. a/ ]- M3 u7 e7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5. 適可而止
, q# m7 Q. Q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, y% N! C8 B; @
7 i1 b; |, {; R# B9 |' m \tvb now,tvbnow,bttvb柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。
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# X" W% D! j6 X- v3 E) W& I6. 吃後漱口
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0 S' T0 n9 t4 }' F3 u+ I0 g( E柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 |
發表於 2011-10-6 10:54 AM
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