吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：
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' v, @" k; M/ n x5 K; _1. 空腹不能吃柿子 S8 b& \4 C' }1 t' e+ ?2 x1 n
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3 o8 T6 a. i: G) E* O& r因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- s. h1 V) Q+ K. \8 \
9 |" Z1 c$ L6 [1 \: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: d) [0 o G- Y
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# i8 b- ?9 \- W0 U7 l2. 柿子皮不能吃公仔箱論壇1 B: \! Q# q8 d1 N3 J( U
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; b5 h) v, U. V% w$ l2 ]2 A+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。# S1 k* s& v7 d
' n1 R; W: e) dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S i$ B$ o7 d( K! P
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" x1 D4 b: G6 n8 X0 O公仔箱論壇3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃5.39.217.776 i4 z1 c0 [/ ]0 k' n, B
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中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
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4. 糖尿病人勿食
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, s2 j! R* p( v/ Rtvb now,tvbnow,bttvb柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
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: _8 {7 D0 c' p7 P% W5 J) v5. 適可而止; v" A$ _) v, U% t
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3 j: }8 Q1 R8 A' u7 {- t# d, F公仔箱論壇柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。
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7 Y1 V, X5 ^/ d# F7 H" W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 吃後漱口8 |2 g9 o' T; n! u
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1 |: Z0 e3 k. z0 }# y8 d公仔箱論壇柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 |
發表於 2011-10-6 10:54 AM
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