薄肉片洋蔥捲公仔箱論壇 ^: e5 v7 T, D2 l W
9 f; M8 b& J" J, \5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# z% x, t6 I) l4 `& P! n2 c
公仔箱論壇0 f) e* C: ?9 t& `
【材料】： * x6 j/ k2 J4 L+ j6 G( O
牛肉薄片 200公克
3 C. t# R9 d' d9 P2 j8 \7 q洋蔥 1/2顆
4 h0 Y7 Q0 G; E+ Q+ z7 a- e: \5.39.217.77蒜末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ }2 l' F8 Q3 g) P% Y2 w
太白粉 適量 & ~4 `5 J9 |. m0 p; w
橄欖油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ s+ g# V9 M* u1 L; {
奶油 適量 / P$ K1 Q) l2 ^+ L
盤飾：
+ n ^' A6 n- H3 M! F公仔箱論壇洋蔥 1/2顆 ( L# H& C6 T1 a/ h( Y
, L o' K* F# v. e3 a) T' Q【調味料】 公仔箱論壇0 d! n1 a: X2 j6 U1 A
鹽 少許 7 b7 U: K/ X% a: Q3 a6 |
酒 15㏄
4 F# ^; g& ~' s0 u4 f公仔箱論壇醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P! U( e- `4 n$ t" l2 O
味醂 15㏄
' L z9 y8 H/ b6 n黑胡椒 少許
" E/ ], v) d2 ]- w. @
- E& D: L/ T4 w5 G; G+ ~% K
- z3 t( @" O, m8 @tvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 5.39.217.77+ e9 Y+ P0 } b. U. N0 g
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
2 L) T6 |5 q2 ?' A: xtvb now,tvbnow,bttvb. w" X: V P# S/ L$ o* t0 y4 X
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。公仔箱論壇$ }3 A" n2 o4 H3 ]$ M9 x
1 K" ^4 |4 q8 C
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 L! p6 r) s2 f7 W
/ N. N# C" T3 S& O. X4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。' \" @2 i* B/ a) }" r$ j8 t7 P
5.39.217.772 @0 @ T- K- ~( S+ t
5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 