薄肉片洋蔥捲
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, ~! V4 u, i. O. e8 G* ?$ G& K \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 q8 ]# l5 o1 a
F% Q6 Z& h n& M2 [【材料】：
+ f8 u. h& d* s7 p: U e. T5.39.217.77牛肉薄片 200公克
' g8 M/ j- E% d洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! a1 s! L6 N0 d
蒜末 10公克 公仔箱論壇. p% Z E$ y* X8 f
太白粉 適量 5.39.217.77$ m; V( E' ~" P9 }
橄欖油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 d7 `- J, l, R! }
奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* d: d. H. _+ o' y8 g+ C5 C& |3 t
盤飾： 5 `! z* \3 P4 q+ l3 r% g
洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb# u) u ]6 m. z# k4 t* o
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【調味料】
/ C2 s4 L% W/ Q0 q公仔箱論壇鹽 少許 $ n5 L4 q u- F' O& {1 n: w% k, [! Z6 A
酒 15㏄
8 h: S# w& H+ P+ i0 e, H" G/ _# m醬油 10㏄
" A) S8 }. i/ @味醂 15㏄
3 {9 u0 s6 @: {" \3 l3 s0 `( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許
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【作法】： ' ?# b6 x( O& u1 e6 Q' Z! e
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。5.39.217.77' X c# L& e3 G9 D
3 b0 P6 c4 M7 |: Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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% ~" F/ g' a0 b N3 d: o3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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/ P$ i' h# ?6 T5 ~; a5.39.217.774.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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4 _ d. e2 s, G+ U% k$ U- D# _1 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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