薄肉片洋蔥捲5.39.217.772 n5 _1 k: w9 `" [; O
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【材料】： 3 r0 _/ C& ~- H: ]* \& I' r
牛肉薄片 200公克
e5 Q3 b3 P7 W1 I, o5.39.217.77洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇- M- e6 t8 p e% |2 k
蒜末 10公克
6 N: f# a+ y/ w: W' `' @ [* ]& G太白粉 適量
4 J* K: C3 X) H) M6 g. G* h橄欖油 適量
9 D- M2 _9 c# `0 c公仔箱論壇奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- s" w: |, l8 r P
盤飾：
4 |6 p; P3 b' k/ K洋蔥 1/2顆 / ?" c( j. k- G/ s1 M% x
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" [3 o0 U' P6 D# e1 D2 v @' K
鹽 少許 公仔箱論壇+ K* m! V% [) Z6 Q
酒 15㏄ 1 `3 L# K- Z. x" w( w2 x, L
醬油 10㏄ 公仔箱論壇5 q& P; S; g$ H5 z* o: l
味醂 15㏄
9 P; `8 H) v- Y- I5 I4 h黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- T+ S' p% w
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8 q) R8 v- x7 M: ~$ k* y; } e% y5.39.217.77【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, x' X! _$ ^- ^
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) T5 G! a* g- |+ E3 e) j F
# i: a+ A# s: M! u5 P5 atvb now,tvbnow,bttvb3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。. W6 f' b$ V6 g- I0 b A! [: X
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。2 t H% c% @ ?. m1 X c+ X" Q
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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