薄肉片洋蔥捲
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4 u) \: L( a/ `/ S' k: c2 R5.39.217.77【材料】：
- T( B- e. Y0 y; `5.39.217.77牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ T6 y0 V; j/ o
洋蔥 1/2顆
5 Y5 u( r- G, V6 R7 L5.39.217.77蒜末 10公克
( V1 @0 {$ b3 S/ z( c公仔箱論壇太白粉 適量
2 p- f$ Q, _7 ^; I. t1 I5 ?/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 D4 @) J* u- i' b+ Q
奶油 適量
$ [8 U3 V @ z. o盤飾：
6 z! ]8 r/ x, y6 b$ m公仔箱論壇洋蔥 1/2顆
3 q# m9 {" s, K8 k8 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 e( k m8 W8 X5 N9 y; r3 v
【調味料】 公仔箱論壇- Z8 f9 @2 W& p8 V; }7 g& ?2 A1 [6 h
鹽 少許
0 B% |3 |4 ^6 ~$ ?0 z0 U酒 15㏄ 公仔箱論壇4 |3 X3 l. ] ~+ R! R0 s, ^
醬油 10㏄
6 \. W& ^! S0 W! V! c7 P! m公仔箱論壇味醂 15㏄
- M9 m, B& S4 E1 ?6 G2 z/ v黑胡椒 少許3 {: T& h0 _5 h6 Z L! c1 g
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【作法】：
1 y7 H J; B2 V% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
6 o I! M5 v* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G+ Y3 o: Y/ L6 m. c( y# Y公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。1 y4 E% @3 Q* [# b. V; L) I
0 s! K' l4 k2 K$ I, o- u5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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