薄肉片洋蔥捲# I( p) r& O W2 T/ K0 o
$ `1 P& s& D- f* E uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】：
+ d/ S$ F' R" \5 }5 F$ D: s6 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 , c4 T' x ?' z2 j( Z# k2 B
洋蔥 1/2顆 2 c# @& v% \# s% b( G$ f) B. `" N
蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ X- C& H* P7 T8 Z
太白粉 適量 5.39.217.77! I5 j7 ]( H: u1 \4 p! b9 a5 d) {
橄欖油 適量
7 L, @+ F2 p8 U6 G) o6 p+ m公仔箱論壇奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 y- H1 |' k* O$ c
盤飾：
% o# _) p6 A; n/ B5.39.217.77洋蔥 1/2顆
) ~/ A; W& X0 @1 d2 u* Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 r* x, t; U: L6 e
【調味料】 % f% M% Z4 b! |( L6 S
鹽 少許
9 W. M& T* f: |/ K3 I: F9 k酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v K- j0 K5 u# @0 b7 D! W) a5 v' \
醬油 10㏄
0 \( ~; _$ `7 j* \4 |8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 15㏄
3 t; {* j. W$ s" E6 l: A7 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
! D4 Y, |5 N1 @+ I. y( P7 G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 _ P+ R- F( C1 o1 l2 n2 B8 B
5.39.217.77' D: ~$ o$ L. c$ B
【作法】： 3 P. g0 q g0 E1 y: S
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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( B# O+ W8 M1 V* ^2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。: r% z$ E2 T; Z" c5 R n& J
/ q7 t7 x, O5 R! X# i# l, ~公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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2 Y# `6 A. D& d& o7 I& X公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5.39.217.77) O' z8 _5 G& ~
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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