材料
8 ^+ I9 |3 a' H# b6 C% U" P7 Y+ S$ C蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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做法
! z! l% ?! m6 H. o! o. `" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。" S4 n9 `' v! P
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2.芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r& x! t! F/ Z7 ?! T. H% ~
! ?/ N2 Z. o8 X# E# t5 @tvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) D% C0 V# |# a) G1 b! |1 J
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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