[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料
* F7 s1 l( e: T! L蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許5 C! F$ j  k1 E+ n3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, T; ?1 w1 i0 _" Z0 u

! s2 w( w! G5 l5 c# }做法
' ^! S7 ~3 {* T) W& D; \1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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9 ~5 O" j+ X  G/ l2.芫荽切碎，備用。
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: I7 N9 C: J) H3 F4 v+ m& m1 ^4 X5.39.217.773.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 D1 T! A/ n3 O' d) }( x- k

8 {8 f4 r( D3 l$ E/ j  `1 g公仔箱論壇4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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