材料
$ m* ~# \# `2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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做法
5 x1 P6 H; {# N1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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2.芫荽切碎，備用。
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# [2 M( O( O9 L% A" }9 t3 k9 } k公仔箱論壇3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.77* Y5 N0 _6 G y/ c+ B: Q
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 5.39.217.772 c: Z) Y' u( D# j0 M
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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