[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
+ X5 t7 S* o) }7 p/ @' H) C芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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做法5.39.217.772 {+ _' i/ M6 G0 n: ~
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。' z. [. n3 P$ ~& Z4 A: |$ S* T' `2 x

# X, i0 e3 _- s) L4 E7 ~7 q3 M$ ?公仔箱論壇2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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! M+ }6 n+ Q6 N4 x6 L; Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 公仔箱論壇; N% C' m# i+ K5 a" R: h/ {3 h" n( @
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。