[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
% q5 f$ e* \, z: R0 ?1 H芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙+ A8 w' S% b" i' a, |* v
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+ H, L- ?  [2 O3 N6 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
, T1 }4 C  b4 |1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% C3 _. s5 K" D' E4 }

. N! ]/ f$ m6 u- h) ~' l2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 q' l0 s1 [8 A4 g

5 r0 ]* `2 L# p+ z# j# K公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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貼士
* }1 M1 Q" t6 r9 Z3 L( ^) [' n好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。