材料
- ^% ^9 I8 G" l5 V/ x鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙8 ]- ]9 L% c M' H6 [
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做法1 O0 {) ?7 k+ b( H) k
1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。
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2.剪開蝦背，去腸。5.39.217.77" V, N9 P: A- v$ S$ `
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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6 M9 F! Z& ^1 H- Q! E( G: q: K4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb* \" o% t: |) s. V
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5 J5 G- K8 [* T3 f3 z公仔箱論壇蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。' c% x) O/ w" T
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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