材料5.39.217.77, w2 y! n0 D( y9 e* C5 X4 ?' O
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 l5 @/ g- ?+ u4 `% d# L: Q: x- _
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做法
7 Q8 t/ D0 ?7 d7 z4 l- a: s1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。% j8 I! G% V5 |$ k- H- C7 _
" C( C0 f# } q" U5.39.217.772.剪開蝦背，去腸。公仔箱論壇9 u: [5 N! R" [- Y2 v, U
9 T+ p4 S# Q% X5 [ \3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 5.39.217.77$ {0 v4 j% z# r& V# B+ t
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4 o! }; ?2 b* S公仔箱論壇貼士5.39.217.775 t' o6 ], g7 I& z7 J% G
蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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