材料tvb now,tvbnow,bttvb9 V# B! z1 C/ G* P3 |2 Y& { C
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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做法
1 J/ |) h, f$ V# }tvb now,tvbnow,bttvb1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。3 I5 ~+ W" _6 v& d( x. @& V
- u4 ]* I" N7 r2 Y4 ^" N( {5.39.217.772.剪開蝦背，去腸。
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4 r/ `1 U: E/ z, q+ X9 `! g4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。
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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。公仔箱論壇. e) `. O. W4 k2 N& n# u
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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