材料" U( k' f) @0 n0 v4 Y
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許- q$ c1 _) U4 D1 c
公仔箱論壇& U7 A. M! C0 ^: j/ n
2 @: k2 i0 z B做法
* Z9 f0 S( [; j+ X- t) z5.39.217.771.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。6 f# q$ U R9 n8 Q6 p3 d& L2 h
2 x9 C: [2 \0 l1 J8 H5 X2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y( W7 }/ F' q7 p8 U! a. A& A
/ L5 K" a0 P# C! v3 f% ]tvb now,tvbnow,bttvb3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb! b L* T5 g1 c4 E o
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。0 N, ?0 w0 `: M$ C; O9 Z/ Q/ Q, \7 d
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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發表於 2011-10-7 10:17 AM
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