材料! q! p' Z( q4 Y+ S+ P
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許/ s# P0 q5 E, o9 Z5 D
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做法公仔箱論壇( F+ A8 a% i0 |$ h3 X) t
1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。, A! r9 o1 j7 d1 @
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2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。; d0 O* t% J h+ {$ @* u+ U
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3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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8 n$ t* k! \+ T* M( {2 |5 ^; @公仔箱論壇4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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發表於 2011-10-7 10:17 AM
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