[中式食譜] 荷包魚

nt1972

材料
- J1 u. w6 r* l青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許
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1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。# l- v5 ~! q3 l3 w# B" o

4 N& _0 b) j2 d/ a2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。
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3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。公仔箱論壇* Q6 A1 v1 N/ Z# R4 a4 N$ g
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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joeybibi

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