[甜品] 朱古力泡芙

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材料
2 P3 b; W2 ^  }% D1 A) U無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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飾面
9 b" M* b$ A' v5.39.217.77黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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做法
! i6 m$ t+ h( D' ]) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。5.39.217.773 c+ v7 W  t; v

; S5 Q1 A5 ^- I+ d公仔箱論壇2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% |4 i# y. M2 M- C0 m1 F$ t4 g
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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7 j5 J* X5 [" f3 S公仔箱論壇5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。5.39.217.77. u9 {- x  C4 g' U. `! c; R  ?

5 t! D9 E' p4 S5 p( s. `) ~& v8 e# D8 t公仔箱論壇6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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貼士
2 e9 p2 o- q" d/ f) dtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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