[甜品] 朱古力泡芙

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材料
; g' R# _; o3 ^8 d+ o無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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" m( ]$ v+ `6 h+ f/ \5 Q" M6 a飾面
% t% T/ Y* h  j! T( v8 a; q公仔箱論壇黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許公仔箱論壇9 v4 L2 ~% k9 z1 I6 K+ z
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做法5.39.217.77. Q6 f0 W# \8 t
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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! T  E* @' e5 _$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
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/ G: x' G# a/ T# a. |7 m3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 M  S$ P* o5 g9 e. E
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。+ g. C$ F' G6 D  x' w, r

) b7 h% |  C9 v# n* f: s$ R" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ G( f# b, @
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' h/ Y, e' ?$ L" h& z貼士
4 B$ q1 s; V( q% [. N7 P蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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