[甜品] 朱古力泡芙

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材料
; D$ @& |( `: @) m. S' D5.39.217.77無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯公仔箱論壇" b: g! q8 O& h5 U% Q2 D. U1 x' n6 @
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飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, }- R, e" P: U. H: p
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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* Y, i+ u' c6 Stvb now,tvbnow,bttvb做法: K5 b% R, M% h/ k6 j4 U; S
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。公仔箱論壇- T2 d9 M6 U/ O! |) h4 D5 e' Q: z5 b

4 d4 p  ^2 R# C9 L2 A公仔箱論壇2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, `5 \3 I; Q

  l. y; R  Q( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。5.39.217.775 D0 q" O: u% ~6 Q! X9 T( X
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。- g1 Y- g) C8 x( Y* l
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb. |: U2 f% Z( L6 q* g- @+ Z& \

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" a- g- m; ^* V. c; r: v3 D( G蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ tvb now,tvbnow,bttvb( F3 I$ w( Q: ]6 U9 B3 s5 P

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