[甜品] 朱古力泡芙

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材料
* c* B. w* p& h3 D' M" r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯公仔箱論壇. J0 w7 H% W7 R5 N; a9 G1 V0 c
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飾面: u) g% x; M8 v& B
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許5.39.217.77" D3 J9 V) \' i6 f8 R

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( ]1 b! `7 W8 ]; w/ I  l" ]
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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$ G5 B* Z# p& }  a; d  ^* Y2 j/ K6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。% I1 R/ t7 {+ O9 L6 o( [
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。5.39.217.779 T9 M  i8 U8 A/ d: q0 w6 h: |) l; O

3 v1 F( A' S" y& u0 B# L  o公仔箱論壇5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。9 c; b8 q7 s; m! b% ^2 \! ~
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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* }$ Q' E$ O  V$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 Q5 g6 s8 v. Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ " V' \0 [5 r, |- i

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