材料tvb now,tvbnow,bttvb/ I" m: v# O% a6 n8 P
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚公仔箱論壇2 J1 p1 H) T, e$ q1 Q
. j k( i; x! A% {裝飾
! Q; G; ^' x& ]; p0 t$ q$ j! Jtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 b2 k. J/ {' E* C# a) v
3 }8 x2 ?" |. Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X* e7 w! F( p; M: ]' V0 U2 W
做法tvb now,tvbnow,bttvb& |: j% ?- I" p
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。0 [: s& s- J) I, e
tvb now,tvbnow,bttvb# L e8 _( T5 a. B! d
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
4 q1 l- ~3 ?, x+ ~8 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( z1 e$ h' ]/ S9 t0 W b
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
9 l2 k6 g$ O( V! G/ F# f$ G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
* U5 {' R# r' }0 ~' {9 e5.39.217.774.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
- C* i' F( ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S3 W+ V: W1 M4 F: {; n0 B$ i公仔箱論壇5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
9 j2 N# R( L2 s2 f' b- e6 M% Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|