材料
# T0 N3 `1 _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚5.39.217.77/ `+ r% q" y: e" D! H, |/ P1 U6 Z0 F
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裝飾8 j8 C, E) ^6 G0 L/ H
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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3 t+ ?7 s3 n) y) U$ e7 E: [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" w1 y% p* g/ g8 X
做法
8 u( b9 [. r: T2 s7 F% [1 i# u' r1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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- I/ [! K4 f3 d2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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( M: ?0 W" J6 P* o; |9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。) ~6 G1 f+ h, o! X2 E: k, ^
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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. D7 @( I, f3 G7 P" `# x5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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