材料
$ c/ e% ^; K7 M; ]0 b7 [- ]7 E公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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4 y5 E* ^# L3 y# B7 y+ ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾
0 W5 C- ~4 |2 B* @; l淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量5.39.217.77+ | f& J; x9 a" d
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$ w; w k$ }" N* m& b5 k0 F5.39.217.77做法
& _" p: {% V3 a( q公仔箱論壇1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。) T& k4 L1 [/ x; L
& E. g$ a S4 e& R0 n" e4 b公仔箱論壇2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! w! C: q& x) A% _8 e
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 h( H0 R4 {4 H4 \# w8 z. E
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。公仔箱論壇& e2 j+ s* B/ L+ |" v
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ x* r* x! L3 P; M, g9 }4 e' A
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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