材料
N, S4 {' o0 x( M. o, y無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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裝飾; P7 v- D' \& L4 y X9 j! A
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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做法8 P8 K* R$ S }$ l% u
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~+ H0 p! ^% N/ ]
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2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。公仔箱論壇2 b2 u/ |- e W; M1 {6 ?
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。9 {$ f' e1 L% T! @
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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8 {$ T- ?6 I8 N: a% ~5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 - [) S% I, \1 y
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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