材料( z* G" ^$ T: T" o6 W4 S, v
急凍酥皮 1包、黑朱古力（已刨碎） 50克、糖漿 1湯匙、熱水 3茶匙、手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 q) r u! A; D/ W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb V& z. n. E# x9 z7 e% V
1.在酥棍及砧板上撒少許手粉，放上酥皮並鋪上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb1 H/ C/ R- x1 S# M
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2.用棍將酥皮碾壓成 3毫米厚，撕走保鮮紙，用刀收邊成長方形。2 {* v1 O1 P( y) p* c
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3.酥皮上半部灑上朱古力碎，將下半部對摺，用酥棍略碾壓封邊。5.39.217.77+ x! Q7 P( {5 b
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4.糖漿以熱水開稀，掃於酥皮上，切開成 2厘米闊的長條狀。5.39.217.77$ K$ u- K! U& A7 G& w6 a
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5.將酥皮向同一方向扭三至四下，放在已鋪好焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 10-15分鐘即可。 公仔箱論壇# L q0 C( o6 d2 f( R1 H
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可以果仁碎或果醬代替朱古力。 公仔箱論壇9 j& n: h- E7 r4 T! s
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發表於 2011-10-3 06:42 AM
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發表於 2011-10-3 03:24 PM
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