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急凍酥皮 1包、黑朱古力（已刨碎） 50克、糖漿 1湯匙、熱水 3茶匙、手粉適量
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1.在酥棍及砧板上撒少許手粉，放上酥皮並鋪上保鮮紙。9 t9 }# i. F% c o6 m/ a( `/ e1 T
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2.用棍將酥皮碾壓成 3毫米厚，撕走保鮮紙，用刀收邊成長方形。
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3.酥皮上半部灑上朱古力碎，將下半部對摺，用酥棍略碾壓封邊。. @3 N. Y7 S2 @2 E3 Z3 W% j
, X& e9 T% o5 N! _; ~% G4.糖漿以熱水開稀，掃於酥皮上，切開成 2厘米闊的長條狀。8 z; V" m' P2 b
& [* A4 Z, ~% G) P5 f+ vtvb now,tvbnow,bttvb5.將酥皮向同一方向扭三至四下，放在已鋪好焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 10-15分鐘即可。
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可以果仁碎或果醬代替朱古力。 公仔箱論壇0 w% p2 J5 A4 s; |
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發表於 2011-10-3 06:42 AM
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發表於 2011-10-3 03:24 PM
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