動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.771 ?' k6 c1 l- R0 v1 M8 ?
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動手做麻辣魚片[9P]
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成品：公仔箱論壇! {7 }- i* w' u6 S3 y9 W
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$ g0 ?6 c' F4 J: ]公仔箱論壇 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
6 I Q" ]9 J2 j; u0 p: U! h2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。公仔箱論壇, s" s3 _2 |. f1 c2 v
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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7 Z; r3 N1 ?8 `' B4 o8 O1 o8 w 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb8 e& W7 J6 e/ w
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' c: w/ h1 I% Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 `& R2 O, {! e0 F6 {
將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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. M" i; H! H2 o6 i5.39.217.77 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 5 }; |; g8 K9 u8 N2 ^8 c
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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