動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.773 Q+ R: u8 a/ L6 ?
8 j$ G/ }4 B6 d5.39.217.77動手做麻辣魚片[9P]tvb now,tvbnow,bttvb/ t& y- H8 l- _: { L2 C0 S
2 g/ f( p% R* I& d% ?( x$ G 成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 5.39.217.777 A: s& W! ^# h1 a$ t
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) o, ^/ R$ T5 G1 M0 f5.39.217.77 做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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0 N& p' l u" d1 s3 W( s2 |3 f& h4 o5.39.217.77 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。* P% n0 r7 c" x2 @, g6 x
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b' \) p: ?2 W8 j8 U1 ?# Z
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1 P! Y! L$ R+ H5.39.217.77 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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# l6 q) V, M9 K/ ~+ B; S$ I! Ltvb now,tvbnow,bttvb 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& \1 k% t1 Y% p3 S' \$ n" Z7 O
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B/ Q- F: ]' {3 n$ t& S! ? 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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