動手做麻辣魚片[9P]$ |; ~. {8 r' M8 w$ o
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動手做麻辣魚片[9P]
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成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法：
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) A2 X; D5 i n# Z6 u 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。公仔箱論壇- M) v# g9 n: [! g w. _# I
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; P; U1 ~3 j6 w& W+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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* W8 M' Z) J) ~7 Z公仔箱論壇 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇& N; Z# \' C1 L i4 z! t
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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: }3 P- L4 C1 F% Rtvb now,tvbnow,bttvb  3 g# w/ t* b$ G0 G& l P4 [+ i
) h/ ^5 p4 T0 A' v5 t W& h 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( i( Q" r/ c9 p
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: o" u8 _- n1 V; h; ]公仔箱論壇 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb c# |9 g+ v1 c) \8 O: H
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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