動手做麻辣魚片[9P]
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n C6 g" Z4 `: L% x4 r5.39.217.77動手做麻辣魚片[9P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 i3 h4 `% F7 w! c1 B
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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b: T! x n+ e* s1 E8 Q" q3 N# T 做法： tvb now,tvbnow,bttvb q3 ?. r/ M) e" A' y- p G
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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' N! l; r8 U9 L7 `) N, c. i7 r5.39.217.77 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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, O7 q! Z' {1 P6 [5.39.217.77 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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* p3 F9 R1 o& T! g3 B Y 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 公仔箱論壇3 s( l! H8 Z2 t, {' d
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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