動手做麻辣魚片[9P]9 h* v1 e$ s- |! _* G% `* }, |
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: A# u' M: U. U6 c' h5 ^0 L' z. ` 成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 3 b# [( [" @- w, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 U) {( T+ w2 U% ?
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做法： 6 Z6 N9 E( Q7 a* z# T$ m
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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2 ~/ R Z, x8 O6 G. v公仔箱論壇 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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- P7 `$ D1 h% ?# C# J8 ?5 ~" | 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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* e" U0 R/ Z; V3 Y' f- S/ ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 O% p6 [' M$ m+ i6 l, l: A, O
將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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! |; e$ a( M: S% _- C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 5.39.217.776 V5 [; T! B5 d, D! Q2 n* A' ~
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: }! R6 j: c9 T6 s' J' p/ g公仔箱論壇 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ F- Z1 ^ h' }- D4 ~
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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