動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.77; U, v- |# P7 u: S
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 tvb now,tvbnow,bttvb* u% m* ^2 z4 K4 w- y2 o
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! ^" [1 b& @2 X; I9 l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 N' E' U1 ?# w( v: @* d4 `
做法： ' f" w; {1 C' i) o
' n7 M: x1 p. @5 _ 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 @1 u2 F4 I' a
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; a: m1 Z# }3 q, E+ x7 J: l公仔箱論壇 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。0 ~8 t) `( S7 P9 Y, q) a% k
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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4 N4 b" W2 N* r) \+ ztvb now,tvbnow,bttvb 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 公仔箱論壇/ K2 z1 @2 V3 Y2 D# A6 E8 l9 k
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。& x( S0 u. G) D4 Y4 \4 u. m
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。 公仔箱論壇. q5 k3 f2 U: l8 {% t% T
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9 h( S1 I0 }' K; Q% h2 D; Ptvb now,tvbnow,bttvb 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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