動手做麻辣魚片[9P]$ ?1 h. E" L. _- C' e9 v! S
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動手做麻辣魚片[9P]
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# h/ W ?4 [7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 公仔箱論壇6 J% F. ^" M0 m1 i! r0 c
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3 r1 N% w1 z' `# s$ |# k4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 1 O4 h; D: Q- F6 E% f: c
# I% \. x6 f7 v! b& Y6 g+ ]5 p 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。0 O" Q4 P6 g6 c* d$ k
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8 Z% V( o# L) K4 j8 p公仔箱論壇 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 5.39.217.77/ J' U) _. S1 e
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" v0 W8 P6 x& W公仔箱論壇 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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" C7 N; b& r/ X7 }; p/ itvb now,tvbnow,bttvb 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 5.39.217.77 ?5 M- N X; ]. w2 v* B
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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