材料公仔箱論壇8 [5 g s' _$ h. H1 \4 k: ?
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
# J! m+ ]. \" M2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S) G, J- p. s- h$ a2 [1 s1 U5.39.217.77
( Z u+ [9 h' u2 J5.39.217.77做法3 V& a4 k. q: g! A8 u( }% [5 i$ g
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
, K3 x0 S$ S1 F# {+ ]9 K5 Z6 r- w公仔箱論壇5.39.217.77. |! B$ j" x" _. F4 z2 K% l+ ^
2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。5.39.217.778 ?+ F( E5 {- k$ D* o9 H8 m
% t+ i6 n) z5 y* I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
' t, D O' ]5 u5 r( }1 @. x5 h' a& T% |
$ g, y7 `# c: ]4 E貼士
9 T% p6 d7 _# |( p5.39.217.77想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
m- ~8 F* H$ v# K |
發表於 2011-10-1 06:14 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:26 PM
|