[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： 8 T4 M9 c" Y9 S( ^
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櫻花蝦拌飯（飯糰） tvb now,tvbnow,bttvb) c1 g1 T+ d$ H

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。

【特色】櫻花蝦富含鈣質。
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義大利香料鮭魚

【材料】鮭魚、義大利香料

【作法】

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 5.39.217.774 s2 n! |' X3 s. n0 w7 O
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。

【特色】
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ A' o% L6 o
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。
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雙豆排骨湯
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。
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鮮果雞丁公仔箱論壇+ L* {# J  W* D/ q7 h# E0 T
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 $ ]+ g+ H/ ]0 Y

【醃料】醬油、糖、香油、蒜 # b- V0 |1 g1 O2 q+ u' l! j
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【作法】 5.39.217.77# a5 r6 s1 c/ t. |  }; E

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 # K9 e3 R3 c/ O5 r* K2 W

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。公仔箱論壇$ F- z' F5 F5 r8 E) ?& g; S
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蘿蔔蓮藕煮

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇

【調味料】味淋、醬油、醋、糖

【作法】

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。公仔箱論壇$ d! S& O2 `8 S/ ]7 P: g

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ O1 u/ x. o: v+ z
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。
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【特色】
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 tvb now,tvbnow,bttvb7 b' B7 c! \2 z) O! t
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重者食用。 " E) X5 Z: d7 e: x% Z, t: O

2.乾香菇富含維生素D。 & A1 ~: ~* n- f

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時蔬烘蛋 , {  g: {, w8 C! I# s( l

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒

【作法】
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。
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涼拌四季豆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- P# y. g: {; a. Y$ \
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【材料】白芝麻、四季豆、香油
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【作法】 5.39.217.77! x9 B4 x" [1 R0 b7 j; O

1.四季豆去頭尾，切長段。公仔箱論壇% N2 Q& |1 `5 w' u
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! A- D( B+ m+ n

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 5.39.217.77$ U  L4 H7 B3 m9 I

用，白芝麻富含鈣質。

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