[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

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櫻花蝦拌飯（飯糰） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ N: z) ~. |: m4 x

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 5.39.217.772 w6 T8 e6 m9 a2 q" p" F
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。公仔箱論壇4 s( h2 V0 s- a6 i! T+ m

【特色】櫻花蝦富含鈣質。
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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料
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【作法】
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 h/ ~3 U% s: g

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 ! V8 n- g2 b( D# _/ W, W
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【特色】 5.39.217.77+ }; y. w) o, ~
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 0 V2 g$ M' B8 |% l4 t, S

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 5.39.217.77. I% H9 A  h, H+ p( |
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雙豆排骨湯 / u  _0 h) l# A, N

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 5.39.217.77& w  i6 _: b, \/ ]$ Y5 c# o) e

火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。
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鮮果雞丁 / ]: F4 v) Z; F8 Q. S- }
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 H2 S; M* }& |0 d$ q* B  z  q( j

【醃料】醬油、糖、香油、蒜
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 O% Q7 M0 P2 _" p. _
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 , Y8 M% Q% ], P

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。公仔箱論壇( P5 q+ q2 l) D8 o1 J* _  J( [

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。   W7 d9 M  z& E

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B- \5 b4 r) n9 ^# [8 `
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。公仔箱論壇& h5 C8 [. I/ B$ Q" `$ H7 D

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蘿蔔蓮藕煮
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 L2 K+ G" u  Q+ O

【調味料】味淋、醬油、醋、糖

【作法】

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對

切。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ K3 ]$ O+ M) G( |+ S# O
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。公仔箱論壇7 d7 n1 ^- r$ p2 @5 g8 T7 {  l

【特色】
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減

重者食用。公仔箱論壇9 Z* ]5 Y6 g" F+ `. l) Y
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2.乾香菇富含維生素D。 0 Q' h8 W; K7 p( N9 H# A
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時蔬烘蛋 tvb now,tvbnow,bttvb6 G( m6 X2 b3 E
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 tvb now,tvbnow,bttvb% S8 s" M/ I% G3 |

【作法】 ; V, P" d! a- p/ }+ S6 Y5 `

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 3 y: [% C6 y) u/ D1 M% _% u9 H

含維生素D。
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涼拌四季豆 tvb now,tvbnow,bttvb% N. t# M6 f1 o% z' L

【材料】白芝麻、四季豆、香油
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【作法】 1 L# M/ p# z) D( |3 @/ u

1.四季豆去頭尾，切長段。 tvb now,tvbnow,bttvb" o. \6 s# a( n3 S! j' o

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 j  R5 T$ a

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食
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用，白芝麻富含鈣質。

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