[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：
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櫻花蝦拌飯（飯糰）
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 tvb now,tvbnow,bttvb! j4 ]; @' L$ \( Q. y

【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb) c" f2 u  ^3 ~( p
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1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。公仔箱論壇$ Q/ Q4 t  y; b/ |$ V
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義大利香料鮭魚

【材料】鮭魚、義大利香料 ( M/ w8 b( z  r

【作法】
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 , e6 ~7 n$ C& O4 x6 Z, T

【特色】 ) L  F& L& L8 l! H2 z9 Y) _$ y5 T; M
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 5.39.217.77+ {( z; p" X. j

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雙豆排骨湯
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 8 x( I( x+ I- T7 i& v; a, F
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 5.39.217.77% G4 {- l9 E7 G* O1 S( p) a: o
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火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 ) `2 F. }  V' ?/ a5 v3 i$ f8 r
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鮮果雞丁
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 5.39.217.778 U- M2 {6 E5 T% K# E
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜 tvb now,tvbnow,bttvb$ G" j: L& W/ B# @

【作法】
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 4 J+ \# `( W9 i+ X- x2 o/ h
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 5 ?& p+ Z7 s5 [) R. S& F

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。公仔箱論壇3 m: l- x! F3 m, h6 A$ e8 {
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蘿蔔蓮藕煮

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 5.39.217.77+ \: t% u4 j/ V- I. R0 d1 }
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- b3 @; F- y
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【作法】 . |; H$ z- Z; ?$ \1 x
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。公仔箱論壇/ h& o" z, y: m) L4 k- c
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。

【特色】 5.39.217.775 w2 X$ A0 w  a% m1 Z  o
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減

重者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U: O- g7 {7 z# q6 g
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2.乾香菇富含維生素D。

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時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o0 x% q, x$ T! \; i8 t. @

【作法】

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 & q4 t. h$ r) r, z

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 v4 u! v* i( ~. H2 x
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涼拌四季豆公仔箱論壇. e9 x/ O( N+ @$ @/ k

【材料】白芝麻、四季豆、香油
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; I% J6 K* S3 L8 p9 T+ D
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1.四季豆去頭尾，切長段。

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。公仔箱論壇3 M8 |' A3 I. @4 s: z
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 , e* \) C) K- p4 r

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食
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用，白芝麻富含鈣質。

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