[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：
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櫻花蝦拌飯（飯糰）
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆公仔箱論壇: E$ l! S- D, ]( t% R+ j
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【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 _) G0 F2 A" |8 S4 X

【特色】櫻花蝦富含鈣質。 tvb now,tvbnow,bttvb* x, F3 I. f4 B4 Y1 L

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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料公仔箱論壇% d$ V! f4 K" L% l

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ v  w: B+ I9 j! R/ s1 K
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 ( |% Z' m+ W" m4 J  M0 C& w) o
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。

【特色】

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb) V9 x/ T6 w4 U% f$ l
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雙豆排骨湯
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 5 A, }- j4 q7 r6 ]! p  `! d

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 5.39.217.772 g/ A& p0 z' h3 j" E" b& y- M- p
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鮮果雞丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 _' F, F6 y+ J

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 S& z7 D2 }8 X
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜 5.39.217.77( m- S: ]3 }( Y# O6 E
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【作法】 * ^& n4 v- Q  U+ C

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; B6 V" ]+ I. q' H: s6 h) F
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 - r! j* B; o$ J+ l: C, e/ F

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。
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蘿蔔蓮藕煮公仔箱論壇  H$ I/ Q  a7 g: ?4 n& c2 q1 _

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖

【作法】
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?0 K4 m$ `9 S: w

切。 7 x) P3 ?' _3 `1 c8 ]0 J

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 5.39.217.77. z! |& G! V& i6 K! r
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【特色】公仔箱論壇% z* u; `. t; _7 ?
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 tvb now,tvbnow,bttvb/ z  u0 u$ P  @- B1 R4 p5 k

重者食用。
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2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒

【作法】公仔箱論壇4 X. n- H* {. c. {3 G

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 ; B. s9 y9 C* H4 I4 H- y9 V% [

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富
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含維生素D。公仔箱論壇) F% _3 ]+ e/ F; U; L5 a
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涼拌四季豆 tvb now,tvbnow,bttvb; N" }3 l' X* m" K- T
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【材料】白芝麻、四季豆、香油公仔箱論壇. }/ E' X) S2 P' s5 d4 t

【作法】
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1.四季豆去頭尾，切長段。
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 . d' O" N$ U4 I. j" Q  J
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。公仔箱論壇, A5 ~- i# v7 \" O. }2 y
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 $ N0 r0 v7 \. b
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用，白芝麻富含鈣質。

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