[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】 5.39.217.778 O1 U2 e" o  u' b8 t% x
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1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。公仔箱論壇) |5 J# @) m. a- u+ v, ^

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 5.39.217.77- B. Y; c# M) i6 P+ ]0 v

【特色】櫻花蝦富含鈣質。

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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料

【作法】

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。公仔箱論壇+ S! i6 D8 y, i; Q3 W
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 , N9 l) h2 f# R

【特色】
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 5.39.217.77) w( }8 M% q6 u- U

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb! d! {7 z2 d1 c* j3 n
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雙豆排骨湯 . Z4 t& e( i5 w

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片公仔箱論壇5 B0 X6 i4 T# e7 X% @  ~; z7 _- ^! D
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 5.39.217.771 O+ ~* S: _0 c0 @

火燜熟即可。

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。

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鮮果雞丁
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃

【醃料】醬油、糖、香油、蒜 8 l, n- i6 x  v0 U; V0 t* Q+ X* p
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【作法】

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb" B/ L, k4 T4 {! N
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。
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蘿蔔蓮藕煮 5.39.217.771 D$ p$ j2 [: w( M3 @# j8 s# H) @# B

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇公仔箱論壇0 R! C( y( r* T* ~: {3 c" c+ Y( R% Z

【調味料】味淋、醬油、醋、糖公仔箱論壇$ [3 h% y; z5 m4 m& y$ J

【作法】
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對

切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 ]. D- a5 y+ g/ w4 p

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 B" m7 U) H+ E9 i2 R: U, V1 U

【特色】
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 # b; W* _9 x% Z% I: k9 W: [8 D
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重者食用。

2.乾香菇富含維生素D。公仔箱論壇1 p# @( Z9 V+ q3 R  Z; S
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時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 . K) |2 r4 \& o8 D# _/ H, D
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【作法】 : h7 N- f4 B* g! [& P$ B- P: k

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 0 a4 d" v# ]8 J" l
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富公仔箱論壇/ u2 E3 o8 L  s1 j) ]. j: M9 b% W% i

含維生素D。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ m$ }% [5 F, B0 @

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涼拌四季豆

【材料】白芝麻、四季豆、香油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 M7 f$ X4 M9 K: P$ F7 n- \
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【作法】
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1.四季豆去頭尾，切長段。
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。公仔箱論壇4 Z" ~, S4 `7 {/ Y. ?5 }
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. f2 k6 v: N: ^9 r. G

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' S" M" l) a3 E6 t
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用，白芝麻富含鈣質。

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