以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ tvb now,tvbnow,bttvb5 A# D0 h, k3 K
3 S) g' V" p: n0 n
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
- T) T# ^4 `; \3 k2 ^1 B公仔箱論壇& v# o% e% n5 U0 w9 J; @- z
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
; e, Z7 \) |9 \" J7 P3 F( B* S' h' G# n
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
1 C N+ u* x# `& Dtvb now,tvbnow,bttvb
& P/ v) ?& `. D% t2 h9 ^鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）+ R* O& }1 X0 v& \% `1 G
蟹肉豆腐
1 i) w; y& c- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹腳刺身0 e g5 j* `. K8 s8 D8 x) ]
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 _- Y) s) M Q* A
鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇 y% d: m% x' F2 b8 Q
凍毛蟹（800g）
. K" U, h1 s( ^9 A' h0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋
. A6 D' N/ f5 j7 \tvb now,tvbnow,bttvb雜菜盤
' r, ^; B' W8 N* X' f) t) c5.39.217.77粥、烏冬或拉麵
5 K+ ]" _( J! d甜品公仔箱論壇 u1 q! J" P; ]% P. z
$1,180（每位）公仔箱論壇6 R5 L5 {+ Z3 b1 v6 G, [ E5 s( t9 `
/ [# _) O' j! n: { O
1 y! L( Q2 T! w$ K: i! v$ g5.39.217.77鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb* d2 I" X1 L2 J5 n& q0 r: Z
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 M8 I2 s2 B" A8 b9 H& a
鱈場蟹天婦羅
$ m* e3 |& m$ A+ d! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋
( x( u4 p i, e* l0 vtvb now,tvbnow,bttvb雜菜盤
4 L1 P/ Y7 D/ E3 J3 L: q粥、烏冬或拉麵
. X1 u6 R' F5 u# I甜品% v2 b- e) _ ~' }1 t+ k: n
$1,180（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: A% z5 r* n. c0 O
. J8 z$ y. ?) gtvb now,tvbnow,bttvb
4 T" F8 h7 r" F! _3 g% j E公仔箱論壇毛蟹套餐蟹腳伴沙律
% u0 G5 p& i. f6 r3 [, h- t7 c( |蟹膏三小碟
7 V( L1 [ p5 t3 L6 }tvb now,tvbnow,bttvb清湯蟹鉗公仔箱論壇: a5 L }6 Z# n' @
焗釀蟹蓋5.39.217.777 q% I' c6 |9 O h' x
蟹肉炒飯4 q1 M) Z p( ^0 \8 l& o
甜品
$ N% E6 Q5 [; [; _& e2 d公仔箱論壇$1,480（每位）
$ Q! ~0 \% h9 g5.39.217.77公仔箱論壇1 }3 R/ O5 E1 }- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p( r% b/ M- ?7 i6 Y" ?
地址：西貢匡湖居商場公仔箱論壇! {* x1 P2 j/ I
5 }& s6 `8 ]7 T5 T; H0 p( F" I h公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
