材料tvb now,tvbnow,bttvb0 {. I' S' A6 `' J1 r. v. L
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
0 B1 B% V) o$ r4 f- r- _( `/ J馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒
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1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。 \! r$ ]4 r. _% K) J; y
; F% o" @: j$ g ~2 G: j0 b2 ~, W5.39.217.772.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。$ Y9 i* ~7 c- L5 Z8 S E$ L
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3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。
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4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。 % {6 k' Q! V9 P0 v% `! p
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發表於 2011-9-30 06:17 AM
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